Un gentiluomo col cappellino bianco e i baffetti, simpatico dispensatore di parole garbate, che da più di 40 anni al Monte di Procida, come un giocoliere, si fa onore tra braci e strumenti del mestiere. Sì, parlo di Ciro Mazzella, l’avanguardista dello street food.Il suo chioschetto è un posto magico, dove si respira aria di…
Categoria: 4 Paninozzi
Chioschetto Ciro Mazzella – 4° tappa
Ultima tappa del #ColellaPizzaTour, edizione 4 Paninozzi: stasera al Chioschetto di Ciro Mazzella a Monte di Procida (Na), una paninoteca spartana, essenziale, esposta sulla strada.Il signor Ciro, una persona amabile e trapunta di saggezza: ci ha accolti con un garbo sincero, di altri tempi, come un padre di famiglia, che a noi “romantici” ha emozionato……
Da Gigione – Hamburger gourmet – Voti
Pomigliano, alle falde del Vesuvio.I fratelli Cariulo puntano a sdoganare l’hamburger dall’etichetta di cibo cheap e giovane puntando su un nuovo concetto di macelleria che partendo dall’elevata qualità della materia prima, propone un format gourmet che ha nel panino farcito la sua specialità gastronomica.Quando andai la prima volta da Gigione ancora non era famoso. “A…
Da Gigione – 3° tappa
Terza tappa del #ColellaPizzaTour, edizione 4 Paninozzi: stasera Da Gigione Braceria & Hamburgheria, fantastico esempio di “hamburger gourmet“, casa dei fratelli Gargiulo, i rivoluzionari del concetto di hamburgeria e braceria. Impossibilie negarlo: i fratelli Gigione, per intenderci, partenendo dalla macelleria di famiglia, sono stati tra i primissimi ad intuire le potenzialità del take-away e dei…
Lelena Burger – American mood – Voti
Aversa, che da qualche anno sembra una metropoli: tutto attorno il nulla, ma metti piede lì e c’è un mondo. E ieri sembrava Los Angeles, vista la bella “serata americana”!Dici “Lelena“, dedica (e diminutivo) a una mamma scomparsa, Maddalena. Aggiungici “Burger” e la poesia, già estremamente aulica, raggiunge l’apice del sentimento. Da fuori colpiscono le…
Lelena Burger – 2° tappa
Seconda tappa del #ColellaPizzaTour, edizione 4 Paninozzi: American Mood da Lelena Burger in un grazioso locale vivace con tovagliette all’americana e dettagli vintage colorati. I 15 commensali si destreggeranno tra American hamburger, che strizzano un po’ l’occhio alla tradizione, soffici nuvole di bun, montagne di bacon, cascate di uova strapazzate, laghi di cheddar fuso… il…
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