Alvignano (Ce), confini con il beneventano, pedina significativa della rinnovata geografia della pizza. Locale moderno dal verde abbagliante, con tavoli “sostenuti” da forchetta e coltello e pareti che raccontano le origini. “Indo ‘o ruot” la pizza è sorprendente: taglia M/L, impasto croccante fuori e scioglievole dentro (incredibile!), non unta, con prodotti di eccellenza a Km…
Categoria: Pizzeria Elite – Pizza nel ruoto
Pizzeria Elite – 2° tappa
Seconda tappa di “4 PIZZERIE” del #ColellaPizzaTour: serata dedicata alla Pizza nel ruoto (e tanto altro) da Pizzeria Elite. Quattordici commensali, stesse regole, nuovi giudizi. Si ringrazia il maestro pizzaiolo Pasqualino Rossi, che sui social è uno spettacolo, ma dal vivo ne vale il viaggio: dietro a quella simpaticissima espressione da “cartone animato” convivono un…
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