Napoli, fine corso Garibaldi. Quasi a toccare il Real Albergo dei Poveri, in una sorta di largo, la piazzetta Marconiglio, una pizzeria da un bel po’ di decenni, tacitamente compie il suo lavoro ad ottimi livelli.Pizzeria Oliva un nome apprezzato e riconosciuto dai veri intenditori, la franchezza fatta pizzeria. All’ingresso il banco, dove il pizzaiolo…

Terza tappa di “4 Pizzerie_Second Edition” del #ColellaPizzaTour: serata dedicata alla pizza napoletana popolare, anzi popolarissima. Pizzeria Oliva, corso Garibaldi, in una sorta di largo della stessa, la Piazzetta Marconiglio. Anche qui, profumo di storia: la tradizione pizzaiola nasce alla Sanità, quartiere cui la famiglia appartiene. Nipoti diretti della famosissima Concettina Flessigno Oliva, che, negli…