Nomen omen.Armonì Trattoria Gourmet.Chef Mariano Armonia ha fatto del suo cognome un manifesto di gusto, una filosofia di visione, la cartina tornasole dei piatti del suo ristorante, insieme all’imprenditore Giovanni Russo. Classe ‘88, ragazzo serio e divertente, mosso da grande esperienza e acume gastronomico, orna piatto dopo piatto con quell’alfabeto del cibo classico e vivido….

Pozzuoli (Na).Di fronte, la lingua di terra che costeggia le acque del golfo.Pochi posti a sedere divisi tra una piccola sala interna, con cucina a vista, e un gentile dehor. Qui viene semplice rubare l’identità allo chef e servirsene per la descrizione del tutto. Armonì Trattoria Gourmet, ristorante gestito dallo chef Mariano Armonia, in collaborazione…