Avete mai avuto il coraggio di cambiare qualcosa che di per sé era già perfetta?Che ne so, immaginate, solo per un momento, di dipingere la Gioconda in piedi, la Nascita di Venere mora, la Canestra di frutta con i limoni di Sorrento, la Guernica a colori… Vi sa di bestemmia vero?!Beh ieri mi è accaduto…
Categoria: I Masanielli di Francesco
I Masanielli di Francesco Martucci – “Chi non vorrebbe essere qui?”
“Pomodori 4 consistenze, Lorenzo, cipolla, quella con la cipolla…!” – quest’ultima gridata con maggiore insistenza.Eravamo io, il maestro Francesco Martucci e 45 commensali… disposti a cerchio, intorno al tavolo più grande della sala, alle nostre spalle il banco di lavoro con i forni, davanti il silenzio di una serata che giungeva al termine. Una cornice…
I Masanielli di Francesco Martucci – Napoli incontra Caserta – I Versus
La pizza è un atto d’amore che unisce… sempre!Se ci pensiamo, anche quando la ordiniamo d’asporto ci dà la compagnia che avremmo desiderato.La pizza fa felici i bimbi. La pieghi a portafoglio e la mangi per strada! La pizza racconta la storia dei luoghi. La pizza è l’essenza della poesia…Come Napoli e Caserta, infondo: la…
I Masanielli di Francesco Martucci – Pizze in versi…
Questi versi iniziano così…Con la bellezza delle Montanare all’Amatriciana, in versione bijou con raffinata semplicità, con pomodorino lampadina DAMA e con guanciale di suino grigio dell’Ardesia cotto a bassa temperatura per 12 ore, che fa bella mostra di sé. Da Francesco Martucci, patron de I Masanielli a Caserta, l’esperienza è sempre lirica, ricca di metafore,…
I Masanielli di Francesco Martucci – La rivoluzione del bello
E se vi dicessi carpaccio di zucchina, Parmigiano Reggiano di vacca bianca modenese 30 mesi e subito dopo la cottura stracciata di Corato, menta fresca e olio evo?! Detto fra noi, potrei farci l’abbonamento con Immensamente Giulia… Continuo a parlarvi d’arte…Un quadro di Picasso o un’opera del Boccioni?! Una pizza tridimensionale, futurista come non mai,…
I Masanielli di Francesco Martucci – Pizza futurista – Voti
A pochi passi dalla Reggia di Caserta, la nuova location de I Masanielli di Francesco Martucci è un arsenale della pizza: stile industrial chic, senza fronzoli pizzosi visti e rivisti, dove i 2/3 dello spazio sono dediti ai forni, abbattitori, sala di lievitazione, zona gluten free e le moka. Menù non eccessivo, con eccellenze a…
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