Mancanze!Come quando tra amici veri non ci si vede da troppo tempo… Lelena,mon amour,lunga vita ai tuoi panini! Pulsioni positive e patrimonio umano immenso.E la solita regola della linea che non presenta regole, se non l’esecuzione al micron di qualsiasi pietanza (internazionale, local o meticcia) che solletichi reminiscenze papillari vivide che tramutano in paciosa euforia.Dove…
Categoria: Lelena Burger e Co
Lelena Burger – America scansate, Lelena te spiccia casa
In un mondo in cui tutto è gourmet e dove nulla, neppure un panino, è più fatto solo di buon pane e buona carne, ecco il menù super easy di Super Lelena in cui provare qualcosa di memorabile, fatto bene, con poche e buone materie prime. Un piccolo lusso che di rado supera i 10…
Lelena Burger – La bellezza scientifica del Pulled Pork
La scienza è bellezza…E quando il cibo viene concepito come scienza, ovviamente, profuma di bellezza! Prendi il Pulled Pork, per molti identificato come “carne sfilacciata“…Nient’altro che un fenomeno chimico-fisico che comporta la conversione del collagene in gelatina con la conseguente perdita del reticolo proteico che lega le fibre della carne, dove i goduriosi sfilacci, che…
Lelena Burger – Il cuore giallo che sa amare
Amare è dare, amare è attenzione,amare è saper osservare ed intervenire al momento giusto… Amare è cercare gli ingredienti migliori, è imparare a dosare il giusto equilibrio, è continuare ad alimentare il giusto fuoco che porti pian piano a cottura, quella richiesta media o al sangue che sia… Amare è coccolare, a fine servizio, la…
Lelena Burger – L’evoluzione Fast che la rende Super…
Le cellule S dei quattro fratelli Girasole sono fermenti, esplosive di idee di innovazione e di travolgente voglia di stupire. E così dalla loro attivazione perpetua LELENA si trasforma in SUPER LELENA.Per ottenere questa trasformazione, dal sapore di evoluzione e non di rivoluzione, si necessita di coraggio, competenza, un goccio di follia e tanto tanto…
Lelena Burger – American mood – Voti
Aversa, che da qualche anno sembra una metropoli: tutto attorno il nulla, ma metti piede lì e c’è un mondo. E ieri sembrava Los Angeles, vista la bella “serata americana”!Dici “Lelena“, dedica (e diminutivo) a una mamma scomparsa, Maddalena. Aggiungici “Burger” e la poesia, già estremamente aulica, raggiunge l’apice del sentimento. Da fuori colpiscono le…
colellapizzatour 