Esistono fiabe che la realtà non può ostacolare.Hanno dentro tutti i crismi e ogni ingrediente è al posto giusto.Si toccano sensazioni deliziose in cui la vaghezza non esclude l’intensità, e non c’è punta più acuminata dell’infinito.Fiabe che raccontano storie del mare, pozioni segrete e mele stregate.Al bando gli antagonisti, con la magica assenza del “C’era…
Categoria: Restaurant
Bacalajuò – Un unico interprete che racchiude ogni genere creativo
Il tortino di patate è Funky.Il carpaccio è Jazz.Le polpette sono Rock.Le melanzane con ricotta salata sono Pop.I paccheri alla Genovese sono Hard Rock.Gli spaghetti alla Puttanesca sono Blues.Il mantecato con fagioli è Country.In cassuola è Folk.Il fine pasto è Punk.La capacità, che detto tra noi si chiama arte, sta tutta nell’asfaltare il monotematico: un…
Bacalajuò – Amore a prima vista
Ci sono dei posti che senti subito tuoi anche se è la prima volta che ci vai.E non so se è amore o altro, ma ho i brividi ogni volta che ricordo quei piatti.Esperienze, insomma, che ti lasciano senza fiato. E l’asma non c’entra.Trattasi di un indimenticabile tête à tête con il baccalà, declinato in…
Cantina La Barbera – L’estate addosso dal sapore di rinascita
L’estate addosso non è solo una canzone ma anche quella voglia di nuovo, di colori accesi, di seratine sulla pelle senza tempo, di sapori freschi, anche solo in senso metaforico, che scoppia prepotente quando le vacanze sono ancora un po’ troppo lontane ma la voglia di evasione è tanta.La mia voglia d’estate l’ho soddisfatta a…
Casa KBirr – Emblema gastronomico di un animo partenopeo
Quando torno a Casa KBirr, in quel di Torre del Greco (Na), è un po’ come se il cuore si allargasse, se i respiri si facessero più profondi.È di una bellezza disarmante la napoletanità che si respira… Nell’indole conviviale del padrone di casa Fabio Ditto, vulcanica fucina di idee e naturale predisposizione nella ricerca delle…
Acquerello Ristorante – La pennellata gourmet, leggera ed espressiva
E qualcosa rimane “tra le pagine chiare e la pagine scure”…L’ammirazione, poi, diventa profonda quando quel qualcosa si chiama coraggio, dalle sfumature eroiche. Coraggio nel crederci, nel mettersi in gioco, nell’investire nella propria idea gastronomica, nella gioia della socialità della vita, nella valorizzazione di esperienze che si nutrono del bello ideale.Un plauso ai fratelli Irollo,…
colellapizzatour 