Petit déjeuner sur les nuages. Mi perdoni, monsieur Monet, per la storpiatura ma converrà con me che le opere d’arte non hanno regole… Ore 9.00 circa del mattino.Mentre a Milano qualcuno sta facendo colazione con cappuccino e brioche, qualcun altro a Napoli con cappuccino e cornetto… io dalla provincia (di quest’ultima), la sto facendo con…
Categoria: Sweetness
Dolciarte – Tre cioccolati per San Bias
Qualcuno ha detto panetùn??L’ultimo della stagione.Tradizioni milanesi. Un po’ di nord al sud.San Bias el benediss la gola e el nas…Leggende e miracoli, il sacro e il profano. Lo so, non basta un panettone qualsiasi. Il gioco vale solo a due condizioni: proibito l’acquisto live perché va consumato un cimelio del Natale passato; e poi…
Zio Rocco Lab Store – Natalone Pop
…tieniti forte, le meraviglie di sto mondo sono peggio di quanto si dice!Facci caso… Nostalgia di un Natale, visto e non visto. Che lascia, soprattutto a me, una fantastica collezione di pirottini. Alti, bassi, stretti o larghi. E talvolta piccini da mono porzione. Come quello che custodiva la creazione natalizia di Zio Rocco Lab Store.Non…
Dolciarte – Mister Panettone più bello dell’anno
Signori e signore,vince la fascia Mister Panettone più bello dell’anno… Ohohohoh, suspence. Panettone al Caramello Salato e Cioccolato di Dolciarte firmato Carmen Vecchione.Viene da Avellino il lievitato che fa dell’estetica un vanto. Il panettone più bello della stagione non si scorda mai. Senza filtro.Cupola brunelleschiana, alto, anzi altissimo, bello cotto senza bruciature, color bruno dorato,…
Pasticceria Biagio Martinelli – Moka, panettone total black stupefacente
Buono e sincero, giallo e ben cotto.Non umido.Meridionale, che strizza l’occhio al contemporaneo, con una sua personalità di sapore.Basso e gonfio, alveolato al punto giusto e filante, pasta bella colorata e profumata di caffè espresso. Abbondanza di gradienti di gianduia fondente e sulla cupola una caterva di glassa fondente, che alza il tiro in goduria….
Celestina Pasticceria – Il panettone Pellecchielle del Vesuvio e Cioccolato fondente di Nancy
Panettone Pellecchielle del Vesuvio e Cioccolato fondente, Celestina Pasticceria collezione 2021.Nancy Sannino lo fa super, lo vuole leggero e con texture ammaliante.Ha lavorato alla ricetta per renderla più personale, ma sempre con stile. Mega soffice, dolce ma non stucchevole, iper profumato, focalizzato su burro, albicocche, miele millefiori, vaniglia del Madagascar. Il fondente è al 64%,…
colellapizzatour 