Come spesso accade con zio,leggi la combo e ti spaventi…Assaggi e ti combina la festa.Piena di riferimenti.L’esigenza di unire. In un morso entri nella sua mente, sotto/sopra, e la sweet mixology è servita. Un rimando, due dolci famosissimi impacchettati. Sai da dove partono ma non dove possono arrivare. L’Italiano di Zio Rocco Lab Store.Sfogliato, anzi…
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Zio Rocco Lab Store – La buonanotte di Zio
Voglie glicemiche notturne?Il mio pusher seriale di dopamina resta coerente.Beh l’assalto ai forni è quotidiano. Sia a Pomigliano (Na) che in via Polveriera (Napoli). Manzoni scansati.Niente da più abbandono dei profumi della memoria, delle idee travolgenti, dell’eco delle cose fatte per bene, che mai si fermano, mai finisco.Quanta pasta sfoglia, quanta pasta brioche può contenere…
Zio Rocco Lab Store – Fuori orario. Fuori tempo. Fuori menù.
Sono passato in pinacoteca…Quella dai capolavori dolci! Zio Rocco Lab Store. Due, i luoghi di perdizione: Pomigliano d’Arco, in via Roma 161 e Napoli, in vico Polveriera 27.Incontro con l’autore. Rocco Cannavino.Artista ingegnoso, carismatico ed essenziale. Perfezionista. Michelangiolesco. Come le sue opere. Dipinti scultorei, egocentrici e vanitosi. Nuovi modelli di natura morta. Modernismi ibridi tra…
Zio Rocco Lab Store – Natalone Pop
…tieniti forte, le meraviglie di sto mondo sono peggio di quanto si dice!Facci caso… Nostalgia di un Natale, visto e non visto. Che lascia, soprattutto a me, una fantastica collezione di pirottini. Alti, bassi, stretti o larghi. E talvolta piccini da mono porzione. Come quello che custodiva la creazione natalizia di Zio Rocco Lab Store.Non…
Zio Rocco Lab Store – 8-AVO
Io non faccio colazione.Scherzo.Oggi con coltello e forchetta.Pre-raffreddamento a -20 °C.Il ricordo visivo approda ad un prodotto industriale anni ’80 nella sua veste preistorica e raffinata (nel senso di raffinazione) che faceva il verso del gallo. Fuori tempo.Fuori orario.Fuori menù. Sembra uscito da una gioielleria di epoche prossime. L’identità ibrida tra dessert e lievitato confonde…
Zio Rocco Lab Store – Patacchione & Ischitano, lavorare con dolcezza
Al mattino ne è pieno il mondo di cornetti e brioche.Un grande classico a colazione della “pasticceria” sotto casa.Bella cosa, soprattutto quelli che non allappano, non sanno solo di margarina, marmellata chimica e crema on demand. Più la giornata è lunga, più servono finali degni di nota. L’equazione della felicità.Non è colazione ma quasi.Non chiamateli…
colellapizzatour 