Vesuvio.Precisamente, San Giuseppe Vesuviano.Periferia della pizza. Dove tanto è stato detto, ma forse c’è ancora tanto da capire.Una voce forte, costante, coerente. Un cuore ardente come il magma che nasconde il nostro vulcano.Non uno, anzi, due cuori. Family affair.Luigi crea, Marco, il fratello, ammacca e/o inforna.Lavoro, certo, ma tanta intelligenza creativa. Un territorio preso, abbracciato…
La Contrada – Poesia
Semplice.Si tratta di qualcosa di cui parlare è peccato, scrivere è inflazionato, e pensare è complesso.Prediligere il sentire. Roberta Esposito disegna poesie tonde. Poesie per tutti. Non ad personam.La sua tavola parla, racconta, come tutta la poesia io credo. E lo fa in un modo così pulito, diretto ma delicato, mai tagliente, che incontrarlo può…
Il Segreto di Pulcinella – Giuseppe, cuore e corazza
Che Giuseppe Bove fosse un omone grande e grosso di talento non è mai stato in dubbio, fin da quando creava hype tra i suoi clienti, dichiarando di aver esaurito l’impasto mentre invece ne aveva ancora disponibile nelle tavole. Tutto cuore e corazza. Una corazza di cuore, insomma, costruita con le fatiche di chi è…
Vero Omakase Rooftop – Mi fido di te
Show cooking?!Cucina a vista?!Menù degustazione al buio?!Chef’s table?! Tutto in un unico viaggio, in prima classe.Omakase. O-ma-ca-sè con l’accento sulla e.Mi fido di te. Nola (Na). Oltre la poetica e il richiamo ad una famosa canzone, ecco l’esperienza che divampa il mondo del Sol Levante.Tra le varie sfumature del progetto Ro World (contenitore moderno e…
Palazzo Petrucci Pizzeria – I goal di Davide Ruotolo
Ma DavidINOnon aver pauradi tirare un calcio di rigore…Tanto sicuramente farai GOAL! Una delle terrazze più belle di Napoli.Tribuna numerata, a due occhi dal cielo.Palazzo Petrucci, Piazza San Domenico Maggiore.Gioielleria di circonferenze brillanti con la punta di diamante (per niente grezzo) ad ammaccare e conciare. Davide Ruotolo, 27 anni. Faccia da scugnizzo, cuore da veterano,…
I Masanielli di Francesco Martucci – Strepitosa Follia
“Non sapevo che nascere folle,aprire le zollepotesse scatenar tempesta…” cit. La Follia di una Nerano, punto e basta. Topping spadellato al momento. Zucchine fritte nel burro insieme con fiore, pistillo, formaggio e una caterva di basilico. Per detonare la pulsione o semplicemente “giocare” col cornicione, dressing di fondo di cottura. Cremosità inaudita, sapori e profumi…
colellapizzatour 