Stanchi delle lunghe file davanti alle più note pizzerie?! Cambiate rotta… Pizzeria Friggitoria del Popolo di piazza Mercato e la sorpresa sarà bella!Pizze popolari, nel prezzo e nell’aspetto, a ruota di carro, come il desiderio di chi aveva tanta fame e pochi soldi. Prodotti semplici e una predisposizione naturale al “saporito”: margherita tonda quasi perfetta,…
Pizzeria del Popolo – Pizza fritta popolare – Voti
Napoli, piazza Mercato, un tempo teatro di rivolte popolari, oggi sede di una pizzeria in linea con la storia, rivoluzionaria e popolare nella semplicità dell’offerta e nei prezzi imbattibili. Affacciata sulla Chiesa del Carmine e sui venditori di “pazzielle”, zampilla la Pizzeria del Popolo di Gianni Breglia. Pizzaiolo dal grande curriculum: scuola Di Matteo, allievo…
Pizzeria del Popolo – 2° tappa
Seconda tappa di 4 Pizze Fritte del #ColellaPizzaTour: stasera pizza fritta popolare da Pizzeria del Popolo. 24 commensali, stesse regole, nuovi giudizi. “Del popolo” lo è di nome e di fatto… e subito mi sono infatuato della sua straordinaria semplicità: pizza al forno, pizza fritta e friggitoria, nient’altro!, tutto quello che una pizzeria popolare deve…
Fratelli Salvo Francesco e Salvatore – Pizza fritta gourmet – Voti
Fratelli Salvo e l’affetto per me divampa: saranno una decina di anni da quella mia prima esperienza di pizzeria “New Age” che fece esplodere esponenzialmente la mia passione, ormai diventa malattia, in quel di San Giorgio a Cremano, provincia di Napoli.Francesco & Salvatore, che sono fratelli si deduce dal lavoro di squadra, esempio di sensibilità…
Fratelli Salvo Francesco & Salvatore – 1° tappa
A forma di mezzaluna, di piscitiello (impasto allungato) e battilocchio (a forma di occhio), Sua Maestà la Pizza Fritta sembra la parola del momento, se si ciancia di street food partenopeo…Nata sotto la sfortunata stella del dopoguerra, in cui anche la pizza classica era diventata un lusso: gli ingredienti costavano troppo, per cui bisognava trovare…
4 Pizzerie, chiusura col botto!
…e con le nuvole di Leopoldo Casa Infante, che ho deciso di festeggiare la fine della prima edizione del #colellapizzatour, un esperimento sociale che si è rivelato stracolmo di autenticità.Ho imparato che è difficile mettere d’accordo tutti, che il sublime per qualcuno può essere banale per un altro, che il servizio può influenzare più del…
colellapizzatour 