Aversa, città ormai vocata alla ristorazione. La Pizzeria 2.0 di Carlo Sammarco la si riconosce senza indugio dalla grande insegna.All’ingresso un bancone grande e il forno: arredo minimal e moderno, sulle pareti piennoli gialli e rossi giocano al contrasto con gigantografie e bottiglie, mise en place giovanile e familiare. Il servizio è gentile e solerte…
Carlo Sammarco 2.0 – 4° tappa
Ultima tappa di “4 PIZZERIE” del #ColellaPizzaTour: serata dedicata alla Pizza canotto da Carlo Sammarco Pizzeria 2.0. I commensali saranno chiamati, per l’ultima volta, a giudicare location, menù, servizio e conto. Chissà se il giro nel canotto conquisterà i commensali tanto da creare il dubbio se il futuro prossimo della pizza napoletana, contemporanea e d’autore,…
La Notizia – Enzo Coccia docet
Ricominciare (anche la cosa più banale) comporta talvolta sensazioni inattese… Poi basta un odore per ritrovare le parole!E il profumo da La Notizia divampa fino all’esterno, grazie sicuramente alla gentilezza del maestro pizzaiolo per eccellenza, Enzo Coccia, che offre assaggi fumanti per rabbonire l’attesa… Un personaggio singolare, un pignolo, uno di quelli che ne sa…
Antica Pizzeria da Michele – Un rituale d’amore
Le piastrelle bianche e verdi, i tavoli condivisi con sconosciuti, i gesti antichi, la fretta, le sole due pizze Marinara e Margherita…Eh sì!, per l’ultima dell’anno ho scelto di restare a casa, nel tempio della pizza napoletana, tra storia e mito: la licenza di fare pizza Michele la ha dal 1870 ma in realtà Salvatore,…
Brandi – Il battesimo della Margherita
Brandi è pura storia.A via Sant’Anna di Palazzo si sforna da più di due secoli col vanto eccezionale di aver concepito la Margherita. Nel 1889, Raffaele Esposito fu convocato al Palazzo di Capodimonte, residenza estiva della famiglia reale, perché preparasse per Sua Maestà la Regina Margherita le sue famose pizze. Don Rafele obbedì armandosi di…
Casa Vitiello – Invenzioni made in Caserta
Diciamo che quando trovo un posto che mi piace lo metto duramente alla prova… Ma Casa Vitiello non sbaglia un colpo e per me è ormai sinonimo di irrinunciabili tuffi gastronomici; il tutto in un’atmosfera piacevole, rilassante con uno stile shabby chic. Assaggiare sapori nuovi e abbinamenti impensabili sta diventando la mia passione… e “se…
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