Istituzione.Sì, perché Da Gigione rappresenta l’emblema del virtuosismo esponenziale che ha tracciato rivoluzioni e contenuti. E la provincia non è più la stessa. La macelleria che diviene hamburgheria bella di sera, l’hamburgheria che diviene locale che veste a festa i propri hamburger, il locale che diviene ristorante gourmand che serve anche panini.Evoluzionismo della ciccia in…
Rostì – Non chiamatelo rosticceria
Oggi più che mai, elogio a un esempio di ristoro giovanile.Rostì. Insolita rosticceria.Pomigliano d’Arco già sa. Non ti curar di vetrine con cibarie anemiche e minestre riscaldate, ma guarda e passa… Un luogo smart & cool, tra pop & rock, ove sprofonderei beatamente per 24 ore filate (ogni giorno) nelle creazioni di Matteo del Cuoco.Matteo,…
St.Justin Meat & More – Cucina espressiva e ciccia onnipresente con carattere e stile
Mondragone (Ce).Non di solo mozzarella vive l’uomo del Litorale Domitio.Sogni rampanti di panini e birre di qualità che sfrecciano lungo l’antica via Domiziana.Era il 2013 che Mario Taglialatela disegnava il suo St.Justin, il primo Irish pub della zona, con i colori, i legni, il climax dei tipici locali irlandesi.Capace, scaltro e volenteroso, Mario nel corso…
Celestina Pasticceria – La Zeppola di San Giuseppe è femmina
Innamoratevi della pasta choux morbida e dorata…Innamoratevi del fritto non unto, che non lascia traccia…Innamoratevi della crema puntinata di vaniglia, del suo giallo brillante…Innamoratevi delle amarene che sudano dolcezza… Innamoratevi della creatività educata, dei voli pindarici, delle geometrie confortevoli…Innamoratevi di chi si innamora delle cose fatte per bene, della maestria, della precisione…Innamoratevi dell’empatia trascendente di…
Puok Burger Store – Diego Armando Masardona & Sandwich di porco
Fuori dai parametri. L’aitante stregone nel polverizzare vizi e preconcetti di forma, roteando panini come bacchette magiche, ne ha fatta un’altra. Anzi di più. Sì, perché come una matrioska da una ne esce un’altra. Come quelle invenzioni che profumano isolate di nuove occasioni. Panini, ripeto, che passeggiano nella ricerca fondamentalista, nell’oltre-materia e soprattutto nella poetica…
Pepe in grani – 2.0/22 e Azzeccata, due affondi dotti e bohémienne di Franco
Legami inscindibili come Colella e la Scarpetta. Ma questa è un’altra storia. La grandezza di Franco Pepe risiede anche nel saper infondere ospitalità e calore a chi non rientra nei suoi reticoli di sangue. Eppure, il vero messaggio è l’iconicità di questo pizzaiolo che schiera sempre in prima linea intelletto e visione. Le sue creazioni…
colellapizzatour 