Pozzuoli. Via Napoli.Pochi coperti, ambiente caldo, vintage, luci soffuse.Oltre il muretto dirimpetto, il suono del mare.E la bellezza di tuffarsi in un tramonto. Confini Ristorante.La buonanima di Frida docet. Si legge confini, ma qui si perde in orizzonti. È questo il desiderio di tre giovani imprenditori, Antonio Ippolito, Giovanni Conturso e Carmine Ferrara. È questo…
Pizzeria da Nino Pannella – La Carta dei Padellini
Cantami, o Profeta,del pelide Ninola sofficità del padellino… Esordire invocando chef Simone della Locanda del Profeta è d’uopo, chiarore e colore ed estro accolti sulle tele vive, cotte nel tegame, di Panella.Quando le eccellenze si incontrano, seppur con caratteri, visioni e circuiti esperienziali diversi, si raggiunge la formula magica per creare un supersonico binomio culinario….
10 Diego Vitagliano Pizzeria – DIEGUSTAZIONE
C’è chi cavalca o insegue mode e tendenze rimanendone schiavo. Poi c’è Diego Vitagliano, che ridisegna il classico, esplora il domani, secondo nuove concezioni di ristoro e una liturgia conviviale ristabilita con naturalezza a tavola insieme ai suoi orologi svizzeri di sala.10 Diego Vitagliano Pizzeria è una pirotecnica pizzeria che sforna a profusione lievitati da…
Diametro 3.0 – Casoria in chiave moderna, con le circonferenze di Antonio Tancredi
Casoria (Na) in chiave moderna.Numeri ed evoluzione di un pensiero.Occhi ed emozioni nascosti dietro a un segmento che unisce i due punti della circonferenza passando per il centro di un sentimento.Diametro 3.0, quella idea di ristorazione che sta pompando avanti Antonio Tancredi con i suoi fratelli che risuona con una metrica interessante. E forse manco…
Pizzeria Le Parùle – La ruota di carro di Giuseppe Pignalosa
Il bello di ogni ruota di carro sincera è che racconta anima e storia di chi le sta dietro.Una sfilata di circonferenze XL disegnata Giuseppe Pignalosa, la si riconosce all’istante.Misura e cotture il marchio di fabbrica. Una pizza nel suo vestito più semplice. Fatta di materia e ricordi vicini, vicinissimi. Quelli sempre vivi nel palato…
Màdia – A Salerno, Francesco Miranda tipo da numero 1
Francesco Miranda è una ‘Bomba H’ di estro e attitudine pizzosa in detonazione continua.Maneggiare con cura, insomma; perché quell’aria gentile e timida si trasforma in luce folgorante, che si ritrova impetuosa nei piatti. Un ragazzotto dalla precisione turbolenta, che (senza paura) ha scelto di proporre la sua idea di pizza con farina tipo 1 in…
colellapizzatour 