L’inverno a Casa Madre è un pentolone magico ricco di opulenza che rinfranca cuori malconci e malinconici e cervelli in fuga da una realtà banale.Paradisi artificiali insomma. E Francesco e Salvatore, in quel di San Giorgio a Cremano (Na), girano girano e rigirano il mestolo delle idee, mantenendo viva la fiamma della tradizione e il…
Gennaro Rapido A’ Rot e Carrett – Carrettismo Emotivo a Milano
Milano.Cari emigranti e non. Ed ecco.Se da queste parti, tra qualche goccia di nebbia e il freddo alle caviglie, sale quella maledetta voglia di napolitudine, la panacea di tutti i mali è in zona Città Studi. Un po’ di Forcella, un po’ dei Tribunali. Quel profumo verace, quel balcone con i pannispasi, quella lenza di…
Celestina Pasticceria – Caramello salato, il panettone dalla bontà blasfema
Buoni propositi: continuare a scartare panettoni fighissimi. Nancy Sannino è proprio un talento!La bellezza della sua fuga dall’ovvio, dal facile consenso, da ciò che non riguarda la sua indole. Divulgazione: Celestina Pasticceria è proprio un luogo di civiltà che lucida le sorti di un concetto, di un’idea che prende forma. Nonostante la magia di un…
Tiri – Il massimo che si può chiedere a un lievitato
Lui è un Tiri. God bless Vincenzo Tiri.Per chi conosce e coniuga il verbo sarò barboso.Per chi non sa sarò petulante, malaccetto, fastidioso.Per chi si ostina, per chi si indigna, per chi sottolinea costi e resa, chissene come sarò. Il mio Tiri non ha uvetta, arancia o cedro candito.Il “vero” non esiste.Lui si racconta con…
Franco Gallifuoco Pizzeria – Non solo Grotte
Souvenir gastronomico?!Per chi parte, per chi arriva.Ma soprattutto per chi resta e per chi ci vive. Pizzeria Franco Gallifuoco, precisamente rimpetto alla Stazione Centrale di Napoli, su corso Arnaldo Lucci.Bar, caffetteria, ristorante e, come detto, pizzeria.Un marasma nel marasma concettualmente da naso storto.La cucina in verità mostra un via vai, non male a vedersi, di…
Taverna La Riggiola – Viviana Marrocoli disegna a mano libera i piatti della tradizione
Nel cuore di Chiaia, in vico Satriano, in una traversa di via Carlo Poerio, il ristorante La Riggiola vive della vulcanicità divampante di Viviana Marrocoli, assistita dal sous chef Marco Montella e, in sala, dalla sommelier Francesca Minopoli. Valorizzazione della materia in tutte le sue componenti. Il pescato, l’orto, le erbe aromatiche, la stagionalità, questi…
colellapizzatour 