4 Casi Campani?Marinara Sbagliata?Spaghetto di mezzanotte?Eh no… oggi parla il panettone!10 Diego Vitagliano Pizzerie rappresenta in pieno la new wave dei lievitisti che ha dato spazio ai panettoni degli chef, ma anche a quelli dei fornai e dei pizzaioli.Quando l’affetto per il lievito non basta mai e inciampa nella dolcezza.Filologico perfetto di un’esperienza che evolve…
Regina Margherita Napoli – Sorprendere sul lungomare più bello del mondo
Tre cose degne di nota.Una pizza egregia.Una location disegnata con la matita dell’eleganza.Il lungomare più bello del mondo. Le sorprese che fanno bene alla salute.Regina Margherita Napoli, storico ristorante di Andrea Macchia. No turistico.Nessuna identità stravagante.Niente filtri da gusto franchising. I fritti accolgono con schiettezza e franchezza. Buoni, intensi, saporiti. Veraci bene. La pizza qui…
Dolciarte – La certezza del panettone di Carmen
I panettoni si dividono in belli e brutti.Fatti bene e fatti male. E poi c’è Carmen Vecchione di Dolciarte che da Avellino scolpisce presagi che raccontano precisione stilistica.Elogio dell’estetica. Bassorilievo e tutto tondo. Panettone al Caramello Salato e Cioccolato.Cupola brunelleschiana, alta, dalla cottura uniforme. Quel bel color bruno dorato, insomma.Profumo spiccato di burro e pasta…
Riserva RoofTop – Aria di Natale e giro gastronomico d’Italia, l’Emilia
A certa bellezza non puoi reagire.Ti incanta.Ti crea spazi tra gli occhi.Ti fa luce brillante nel cuore. È arrivato quel momento dell’anno dove si brinda in compagnia o tête-a-tête, meglio se davanti a qualche coccola.Da Riserva Rooftop é tutto pronto. Un Natale raffinato in giro tra i piatti d’Italia.Chef Salvatore Incoronato detta legge. Le sue…
Pepe in Grani – Authentica con i Bros, Floriano Pellegrino & Isabella Poti
Survive, tonight…Sì, cantata col tono potente e spirituale della voce di Skin. Il fuoco accesso.Il tavolo a semicerchio con pochi posti.Il banco a pochi cm. Un panetto e la solitudine di numeri primi. Respirare e vivere Authentica di Pepe in grani è una botta di vita. Mi sento il cuore a mille. Tutto può accadere,…
Osteria Conchetta – Milan l’è un gran Milan
Pensate che tristissima faccenda sarebbe per i nostri palati se le ricette della tradizione fossero rimaste immobili, soddisfatte di aver soddisfatto i palati dei nostri trisavoli.Pensate che gioiosa faccenda sarebbe per i nostri palati se la soddisfazione rimanesse salda a una tradizione figlia di se stessa. Distillati di milanesità.Risotto e cotoletta marchiati Osteria Conchetta.O risott…
colellapizzatour 