L’Esigenza.Ci sono luoghi che si donano con totale spontaneità e quell’esperienza si trasforma in un bisogno, una necessità innata. Casa Caponi, Torre Annunziata (Na).Pizzeria con cucina, che calpesta la storicità di Palazzo Fusco, un podere del ‘700, palcoscenico gemello del fim Totò, Peppino e la Malafemmina. Alle pareti citazioni, la famosa lettera, le “stanze” ispirate…
Zio Rocco Lab Store – L’Italiano
Come spesso accade con zio,leggi la combo e ti spaventi…Assaggi e ti combina la festa.Piena di riferimenti.L’esigenza di unire. In un morso entri nella sua mente, sotto/sopra, e la sweet mixology è servita. Un rimando, due dolci famosissimi impacchettati. Sai da dove partono ma non dove possono arrivare. L’Italiano di Zio Rocco Lab Store.Sfogliato, anzi…
10 Diego Vitagliano Pizzeria – Diego a Doha, sta senza pensier’
Quando il gatto non c’è, i topi ballano……e come se ballano! Diego Vitagliano è a Doha. Tra qualche giorno, apre la sua nuova pizzeria al centro dell’area ‘Fan Zone’. Good Luck! A Casa Madre, procede tutto perfettamente…Un’assenza che sa di presenza. L’essere umano spreca il suo tempo quando si comporta da ingranaggio fondamentale, unico di…
Ai Ferri Corti – Ciccia e brace con la firma dei fratelli Villani
In quel di Nocera Inferiore (Sa), la meglio gioventù…Carmine e Ludovico, fratelli di carne sicuramente, giovani anzi giovanissimi.Uno da sempre nel mondo del vino e in quello della ciccia, l’altro a incidere, disegnare e comporre con perizia al ceppo e in cucina.Appassionati del loro mestiere, moderni di pensiero, cortesi nell’approccio. Una vita ai-ferri-corti. Oggi, il…
Carmnella – È nato Leonardo
Insieme a una fritta e al forno, per niente food trend, c’è profumo di fogli nuovi. Un volume ultimo, spesso, corposo.C’è una fila incredibile di idee, proposte, referenze, ingredienti. Tutti ordinati, tutti sinceri, tutti descritti per benino in questa enciclopedia di Carmnella.Quel menù rosso fuoco, un complesso coloratissimo di suoni, da sempre emblema verace del…
Casa Giglio Pizzeria – Arte bianca pura e candida
Un nome, un significato, una personalità.A volte, il cognome fa lo stesso. Tipo Gaetano Giglio che nasconde il suo essere tutto nel blasone di famiglia. Il bel fiore è la congiunzione dell’arte bianca e la purezza e il candore di questo pizzaiolo sui generis. Un bravo ragazzo, a tratti serafico, che fa questo lavoro da…
colellapizzatour 