Le patatine fritte.Sì anche quelle fanno alla grande.Conquistano per sapore e croccantezza. Le frittatine.Sì anche quelle fanno alla grande.Conquistano per doratura, cremosità e croccantezza. Il pane, che sia bun o pan ciabatta.Beh, quello poi, ancora di più.Sfornato ogni mattina. Il primo soffice e suadente, il secondo fragrante e crunchoso. No, non è questione di captatio…
Casa Lerario – Piennolo, che bella parola
Piennolo. Che bella parola.Piennolo. Buccia coriacea e polpa soda, compatta e dal sapore distintamente dolce con retrogusto acidulo. Rosso vivo, come l’anima del Vesuvio. Protagonista del progetto di valorizzazione enogastronomica “Tavola Felix”, ideato dalla società di marketing Patalano consulting.Protagonista assoluto del percorso degustazione proposto da Casa Lerario di Melizzano (Bn).Casa Lerario. Che belle parole. La…
Baya Restaurant – Un posto da sogno per chi sogna di giorno
Per me un altro tramonto, qualche goccia di mare e ancora questa terrazza da sogno. Baya Restaurant, con l’accento sulla y, è un sogno per chi sogna di giorno. A picco sul porticciolo di Monte di Procida (Na), questa terrazza sui Campi Flegrei, col suo incantevole scorcio sul Golfo di Procida, è sempre esistita nella…
Pepe in Grani – Quattordicicheeee?
Un numero.Nient’altro che un numero.Che dall’estate mi perplime. L’inutilità dell’inutile, con appena due eccezioni.L’amato San Valentino.La maglia di uno scugnizzo venuto dal Belgio che tira calci a un pallone. Dalle alture di Caiazzo (Ce), un altro scugnizzo più timido, metodico, preciso, uno scugnizzo sui generis, con le mani in pasta, si è fatto conoscere dal…
I Masanielli di Francesco Martucci – Santa Alzatina da Martucci
Alzatina. Francesco la piazza al centro del tavolo.Sorrisi, sudore e farina.Pacca sulla spalla, il suo benvenuto.Arrivo lì, convinto di saper già tutto. Del segno che resterà insomma, e non parlo dell’impronta della manona sulla spalla. Ricordare il quotidiano sarà il nuovo straordinario. Alzatina uguale degustazione.Quando “…il solito!” non conosce monotonia.“Colè, famm’ fa a me…” Picco…
Kaldera 538 – La grazia dei Campi Flegrei
Una caldera parossistica di bello.Proprio lì, in quel disegno vulcanico. Tranquillità e pace.Natura ricca. Materie prime vanitose. A Pozzuoli Kaldera 538 vive nella dimensione concettuale di chef Cesidio Bottigliero.Bravo lui, rispettoso e schietto, che mette a proprio agio esaltando con grazia la semplicità. Poche proposte, I like it! Abbondante, giocoso e florido il Tacos tricolore,…
colellapizzatour 