Invito al viaggio…Si continuano a macinare km golosi da Riserva RoofTop per il “Giro gastronomico d’Italia”. Dolcemente viaggiare, tra piatti campani e le ricette tipiche di ogni regione del bel paese, seduti comodamente nella cornice sempre più affascinante del ristorante dei fratelli Roberto e Andrea Bianco e Salvatore Maresca. A Posillipo terrazza aperta per la…
Seu Pizza Illuminati – A Trastevere, l’illuminismo dell’arte bianca
Roma.Trastevere.Ho visto la luce. No, non ho perso i lumi della ragione ma la capitale meraviglia!Ho visto un mondo nuovo. Mondopizza, ovviamente, con una vera funzione rischiaratrice… Basi solide e idee stratosferiche. Fighe, quelle che sgorgano da menti illuminate. Seu Pizza Illuminati.Filosofo fondatore love generation Pier Daniele Seu. Faccia pulita da bravo ragazzo, occhi da…
Zio Rocco Lab Store – Fuori orario. Fuori tempo. Fuori menù.
Sono passato in pinacoteca…Quella dai capolavori dolci! Zio Rocco Lab Store. Due, i luoghi di perdizione: Pomigliano d’Arco, in via Roma 161 e Napoli, in vico Polveriera 27.Incontro con l’autore. Rocco Cannavino.Artista ingegnoso, carismatico ed essenziale. Perfezionista. Michelangiolesco. Come le sue opere. Dipinti scultorei, egocentrici e vanitosi. Nuovi modelli di natura morta. Modernismi ibridi tra…
PiGreco Pizzeria – Equilibrio perfetto tra l’essenza di Corrado Alfano e quello che ha scelto
Corrado Alfano.Incipit imprescindibile. La persona incombe. Nel locale e nelle creazioni.Corrado, ripeto. Il pizzaiolo con la bandana.Vero e verace, familiare e accomodante, “quadrato” e semplice nella forma più aulica, di quella semplicità che rende liberi. Corrado è così.La sua PiGreco è così.La sua pizza è così.Difficile spegnere la felicità dai suoi occhi mentre delinea, a…
Tiri – Questo Tiri Tiri Tiri nella testa
“Questo Tiri Tiri Tiri nella testa,è il piacere morbidoso che non basta…” Caffè e Cioccolato Bianco, la mia scelta.La Colomba di Vincenzo Tiri.Dal borgo di Acerenza (PZ), dove il forno di famiglia sforna dal 1957.Un museo del lievitato, il tempio consacrato. Come i canarini gialli nella precisione delle finestre.Primavera non bussa, lei entra sicura.Come effluvio,…
10 Diego Vitagliano Bakery – La colomba che buca le nuvole
Con la scioglievolezza, è un maestro…Con la croccantezza, pure…Ora, stupisce anche con la morbidezza dolce! Diego Vitagliano.Dalla pizza al lievitato pasquale. La sua colomba buca le nuvole.Soffice, profumata, equilibrata, pasta che si strappa e non si sbriciola.La mia Cioccolato & Fichi punta alla vanità e alla delicatezza.Gradienti di fondente e latte si mescolano col sapore…
colellapizzatour 