L’emozione non ha voce, cantava il mio amico Adriano… Eppure l’emozione vive di persone, di storie, di sguardi che ascoltano, di parole che toccano, di sapori che parlano… L’emozione sono i 55 volti che hanno riempito, fedeli al #colellapizzatour, la magica, raffinata, futurista “dependance” dei Fratelli Salvo alla Riviera di Chiaia nel suggestivo Palazzo Ischitella,…
Unione Pizzerie Storiche Napoletane – #CENTENARIAmente al Bufala Fest
Avete mai assaporato uno spicchio di storia napoletana autentica?!Oggi ho avuto questa fortuna…La storia della pizza napoletana era tutta lì: fiera, orgogliosa, edulcorata verso il futuro con radici ben salde nel passato. Sto parlando delle 13 Centenarie dell’Unione Pizzerie Storiche Napoletane: famiglie, generazioni che ammaccano, conciano e infornano da oltre un secolo. E mi parte…
I Masanielli di Francesco Martucci – “Chi non vorrebbe essere qui?”
“Pomodori 4 consistenze, Lorenzo, cipolla, quella con la cipolla…!” – quest’ultima gridata con maggiore insistenza.Eravamo io, il maestro Francesco Martucci e 45 commensali… disposti a cerchio, intorno al tavolo più grande della sala, alle nostre spalle il banco di lavoro con i forni, davanti il silenzio di una serata che giungeva al termine. Una cornice…
I Masanielli di Francesco Martucci – Napoli incontra Caserta – I Versus
La pizza è un atto d’amore che unisce… sempre!Se ci pensiamo, anche quando la ordiniamo d’asporto ci dà la compagnia che avremmo desiderato.La pizza fa felici i bimbi. La pieghi a portafoglio e la mangi per strada! La pizza racconta la storia dei luoghi. La pizza è l’essenza della poesia…Come Napoli e Caserta, infondo: la…
Carmnella – Don Alberto, la pizza dedica tutta per me
È nata. È nata.La pizza a me dedicata, che porta il mio nome: vi presento la DON ALBERTO! Il DON accostato al mio nome mi fa un effetto strano, in quanto un appellativo d’onore non lo merito affatto. La straordinaria bellezza è che questo DON è tutto per una pizza sublime, di cuore, fatta col…
Fratelli Salvo Francesco & Salvatore – 4 Formaggi, l’Amore ai tempi del colesterolo
Io adoro i formaggi…ne sono ghiotto!È un amore viscerale che ha radici lontane: ero piccino quando, all’ora di pranzo, mi candidavo in prima fila (cosa rara vista la mia inettitudine) per grattugiare “ca rattacasa” il ricco parmigiano… così ne approfittavo per aperitivare con una bella mollica di quel formaggio di latte vaccino a pasta dura!…
colellapizzatour 