10 Diego Vitagliano Pizzeria ormai fa sul serio… Diego ammacca precisione, concia maturità e inforna costanza.La sua rivoluzione è in continuo divenire.Le sue idee pronte, chiare, prive di sovrastrutture.Circonferenze stilose, stampate di bellezza. Topping e impasto simbiotici, unione di intenti, malandrini e ammaliatori… L’uno vanitoso, l’altro narciso, fusione di istinto e ratio, creatività e identità….

Scientificamente parlando l’esperimento va ripetuto più e più volte…Per minimizzare l’errore e confermare la riproducibilità dello stesso. A distanza di pochi giorni. Mi succede di rado.Duplicato 10 Pizzeria Diego Vitagliano.Esperimento con condizioni al contorno diverse (mi perdoneranno i reviewer), sicuramente più estreme. Locale strapieno, da crazy weekend. Ma requisito trascurabile. Diego è umanamente onnipresente. E…

La sincerità è per i forti.Sincerità e verità sono le basi di ogni virtù.Intro aforistica per riassumere il clima dell’esperienza da 10 Diego Vitagliano Pizzeria. Sono tornato da Diego.Mancavo da tanto, forse troppo. Sospeso tra dubbio e chiusura. Postulato: per ottenere risultati mai ottenuti prima, devi fare cose mai fatte prima. Un viaggio sincero ma…