Lungi da me essere blasfemo di questo periodo… Ma Lei è una colomba Tiri, un’ode al lievitato.Una colomba che fa primavera, un animale in via d’estinzione.È un esemplare di perfezione, bello cotto, ben dorato, con il profumo di burro e uova e ingredienti senza filtro. Sta scomparendo tra i suoi simili e, anno dopo anno,…