C’è tutta la magia del film Chocolat anche se qui il filo rosso che unisce una storia di cura e una passione di gusto ha la forma del gheriglio di noce.Ad Acerra (Na), il primo Liquorificio Bistrot che splende sotto il segno delle spezie.Dianara, un vero opificio di storia di famiglia, di amore per la…
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Ritorno – Il Bar di quartiere di cui avevamo bisogno
Spirito.Di aggregazione e nei bicchieri. Ritorno al bar, l’abbraccio H24.L’avanguardia del gusto trasversale e della pulizia di pensiero.Al timone Vincenzo Pagliara, assieme a Francesco Manna, già registi del Laboratorio Folkloristico. Guarda i semi e saprai sempre che alberi aspettare. Acerra (Na), all’interno di una corte storica dell’Ottocento, qui dove la bellezza non conosce misura tra…
Ritorno – Al Bar. Ritornerò. Ritornerai.
Spazi ampi. Ampissimi.Esterno giardino. Lucine. Verde. Aria pura. Tavoli seduti nel palcoscenico di un anfiteatro. Figo rilassarsi anche sui gradoni della cavea.Interno salotto. Al centro un bancone bar gigante ad hoc per giganti. A tutto tondo. Pulsa e freme. Il ritorno parte da lì. Acerra (Na). All’interno di Palarté, dove un’antica cortina di un rudere…
Bacalajuò – Luigi super star come Sua Maestà Gadus Morhua
Luigi Esposito ti porta al mare.Non quello leccatino da ombrellone, ma quello della periferia del mondo, del mare freddo e cristallino della Norvegia.Luigi è l’enciclopedia. Magnetico menestrello, che narra le gesta del vero merluzzo Gadus Morhua.Parla parla, divulga, lui che rappresenta la quarta generazione di una famiglia di importatori diretti di stoccafisso e baccalà. Con…
Casa Giglio Pizzeria – La Ruota della Fortuna di Gaetano
Gira la ruota,di carro, ovviamente.Guarda la ruota,di Gaetano Giglio,e il palato si diverte di più. In quel di Acerra (Na) Casa Giglio muta, cambia aspetto e prospetto.Il cliché del ‘sentirsi come a casa’ qui detiene un significato reale. Locale coloratissimo, intimo, aggraziato, caloroso come una vera sala da pranzo dal profumo di famiglia. Quest’ultima baricentro…
Pizzeria da Nino Pannella – La Carta dei Padellini
Cantami, o Profeta,del pelide Ninola sofficità del padellino… Esordire invocando chef Simone della Locanda del Profeta è d’uopo, chiarore e colore ed estro accolti sulle tele vive, cotte nel tegame, di Panella.Quando le eccellenze si incontrano, seppur con caratteri, visioni e circuiti esperienziali diversi, si raggiunge la formula magica per creare un supersonico binomio culinario….
colellapizzatour 