Sì che cambierà, vedrai che cambierà…Si può sperare!Che il mondo torni a quote più normali…Che possa contemplare il cielo e i fiori… Che non si parli più di chiusure e pandemie…Se avremo ancora un po’ da vivere,la primavera intanto NON tarda ad arrivare… Bentornata Doppia Mozzarella, come Dio comanda… L’Antica Pizzeria Da MicheleVia Cesare Sersale,…
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Antica Pizzeria da Michele – Manuale d’amore: quella giusta!
L’Antica Pizzeria da Michele è stata, da sempre, il miglior metro di giudizio per conoscere l’Io di una nuova ragazza. Il primo appuntamento??A via Cesare Sersale, civico 1… e dove se no?! Tutta l’essenza della personalità incognita esplodeva lì. Primo step: numero e attesa.Scaltra e paziente. E se gli sbuffi stavano a zero, era quella…
Antica Pizzeria da Michele – Colella Asporto Tour
Via Sersale, il numeretto all’ingresso, l’attesa intrisa di pazienza, il mash up culturale, le chiacchiere, il vociare, il frastuono vivace, l’adrenalina di quando si varca l’uscio, le riggiole bianche e verdi, i tavoli di marmo, le ruote di carretta che corrono frenetiche, il suono cadenzato del ricambio delle posate pulite, delle bottiglie di vetro gettate,…
Antica Pizzeria da Michele – San Gennà pienzace tu!
Terzo comandamento:ricordati di santificare le feste!19 settembre, San Gennaro. …e una visita al Tempio della Pizza, fatto di riggiole bianche e verdi, tavoli di marmo e forno rovente.Pietre di fiordilatte e fiori di basilico,cascate di pomodoro e stille di olio… E dopo qualche rintocco cadenzato delle monete nelle buatte, la ruota di carretta si palesa…
Antica Pizzeria da Michele – A 60 anni dalla sua morte, Michele vive più che mai…
…io immagino che sia andata proprio così! Forcella, Napoli. Antica pizzeria da Michele.Michele Condurro, vigile e presente… Non solo nel ritratto, posto alla destra del bancone, come guida, monito, a controllare ciascuna “ammaccata”, ciascuna doppia mozzarella, marinara maxi, ogni singola cottura, nel rispetto di quel sapore autentico, verace, napoletano che Lui stesso ha inventato…. Michele…
Antica Pizzeria da Michele – La Marinara Maxi
La Marinara si chiama così proprio per l’essenzialità degli ingredienti e pare trovi le sue origini nel quartiere di Santa Lucia. Fuori dalla città non a caso si chiama napoletana.La complessa semplicità risiede negli ingredienti che devono essere sempre di grande qualità: pomodoro quello San Marzano, origano fresco, basilico fresco quando c’è (anche se i…
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