Qui è dove facciamo buio e dal buio riecco quei colori. E ci prendiamo questo potere impossibile di viaggiare indietro e avanti nel tempo.Piccolo, poetico e un po’ magico, più celeste che terrestre. Molto vicino al cielo, come i pianeti che si allineano, le nuvole che passano, la luna che ci parla di com’è vicino…
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Bro Pizzeria – Perdutamente. O niente.
Fratellanza.Perdutamente. O niente.Bro Pizzeria. Frat fidat’!Sarà questo il segreto.La storia mai perduta.La modernità uguale a nessuno.Perdutamente. O niente. Piazza Mercato. Pianeta altro.Una bomboniera di identità dai diametri che escono fuori dal piatto. Mai per trend. Mai per scimmiottismo applicato. Filosofia. Ciro fa surf su pasta sottile e cornicioni invisibili. Antonio sorride in sala ai singhiozzi…
Bro Pizzeria – La Corradino di Svevia
Metà 1200.Corradino di Svevia. 15 anni.Colto e gentile.Figlio di Corrado IV, nipote di Federico II, pronipote di Federico Barbarossa.Ma nel regno delle Due Sicilie l’usurpatore francese Carlo d’Angiò.Accordi, inganni, guelfi e ghibellini, guerre, guerre, guerre.Il francese vinse, il nobile Frangipane lo tradì.“Mors Corradini, vita Caroli…”Giustiziato, testa mozzata in piazza Mercato. Il ricordo da Bro Pizzeria.La…
Bro Pizzeria – Il Rione Mercato che pulsa
Napoli produce un effetto strano.Ci sono posti che rappresentano Napoli tutta, in una piazza, e altri che senti distanti dal tuo concetto di Napoli. Se dovessi spiegare Napoli con un’immagine, personalmente, farei uno schizzo del Rione Mercato.Per me, Napoli, è lì. Disordine, colore, voci, etnie, culture, architettura e ribellione. Piazza Mercato reca ancora il passaggio…
Bro Pizzeria – La capacità di lasciare un ricordo
Qual è il segreto del successo di una pizzeria?No, non pensate alla farina, all’acqua.Né al grado di idratazione o alle ore di lievitazione.Il segreto vive nella capacità del ricordo, nella capacità di rendere l’attimo di quel primo assaggio un meraviglioso incantesimo dove palato, testa e cuore echeggiano all’unisono.E il successo divampa quando un’idea, una creazione,…
Bro Pizzeria – La meglio gioventù
Che gioventù bruciata!Quante volte noi giovani (rientro ancora nella categoria?!) ce lo siamo sentiti dire…Ma la gioventù, protagonista di questa storia, è straordinariamente ben cotta di tradizione, di passione, di obiettivi sani, di voglia di fare le cose per bene… Ben cotta come la magistrale Margherita con pomodoro San Marzano, fiodilatte di Agerola e olio…
colellapizzatour 