Sarò sintetico e penitente: ho tradito il buon vecchio Ciro con il neonatissimo Rocco!Eh lo so, ma è accaduto… Era il suo debutto, aveva giusto poche ore di vita.Cos’è?! Una ricetta antica avvolta in un cono fritto, lo Scarpariello che rivive in una pizza…Salame pezzente di Maialino Nero casertano, pomodoro Corbarino, fonduta di Grana, olio…
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Pepe in Grani – Migliore pizzeria d’Italia per #50TopPizze
Ho sempre pensato che mangiare una pizza è un qualcosa di mistico, un viaggio, un incontro con i pensieri, un momento capace di riconciliarti con il mondo intero… e le pizzerie diventano così posti adorabili, unici, da preservare e tenere stretti a sé, come in un abbraccio…Ieri al teatro Mercadante di Napoli, si è tenuta…
Pepe in Grani – Esegesi
Franco Pepe, colui che ha spostato il “centro del mondo” qualche curva dopo Caserta, a Caiazzo, colui che sforna la sua pizza non-napoletana, quindi morbida, non “croccante fuori e morbida dentro“, integerrima nell’equilibrio tra impasto soave e morbido e il condimento che lo sposa. Qui avviene la conversione degli scettici e dei puristi e l’esaltazione…
Pepe in Grani – Anafore e ossimori di una pizza
Pepe in grani non è Napoli.Pepe in grani dista 50 km, un’ora di auto.Pepe in grani, se non prenoti, ti fa attendere più di due ore. L’attesa è interminabile.Pepe in grani è a Caiazzo, vicino Caserta, e fa sempre freddo.Pepe in grani non si può recensire. È un‘esperienza sensoriale, è un impasto diverso, è un…
Nasce il #colellapizzatour!
31 ottobre 2017, data spero che farà storia…o almeno che non dimenticherò mai!Nasce il ColellaPizzaTour!Tappa d’esordio Pepe in grani: venti palati diversi per testare la pizza più buona d’Italia… Pepe In GraniVicolo S. Giovanni Battista, 381013 Caiazzo CE
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