Hotel Villa Pandora – I piatti panoramici di Capasanta

Panorami.Da qui le sirene cantano più forte.Il mare regna. Immenso, con le sue sfumature di luce.Gioca con i suoni, con i colori.Palcoscenico unico, quello della costiera amalfitana. Beh, basta salire qualche scalino, scegliere uno dei terrazzamenti, che solleticano il cielo, dove brillano l’open bar maiolicato, la piscina e il ristorante, e lo spettacolo non conoscerà…

Capasanta – A Pompei si vede il mare

È Pompei, certo. Però si vede il mare. Se tutto il mare andasse in terapia, chef Paolo Del Giudice sarebbe il suo analista preferito.Empatia trascendente rivolta agli abissi; propensione naturale alla comunicazione con i fondali salmastri e con ciò che li circonda; tatto istintivo e calibrato nell’esaltazione dell’ecosistema ittico. Paolo il mare lo lascia perfino…

Capasanta – Il mare di Pompei

Nuovi, ma già solidi, ristoranti crescono.Come un litorale alle pendici del Vesuvio.Pompei, a due passi dal santuario. Capasanta.Un vero tuffo, dove l’acqua è più blu. Niente di più.Sarà per l’azzurro mare trapunto alle pareti, per il cocktail bar posto all’ingresso che profuma di salsedine, per i piatti dai lidi inediti di geometrie idilliache di chef…