Basta!Per una volta un po’ di retorica!Si voglio essere retorico…La Don Alberto è troppo SAPURITA!Per due motivi:1. perché l’ha creata il mio amico Vincenzo Esposito;2. perché porta il mio nome.È bionda e un po’ rossiccia (va bene così?!) proprio come me!Marinara audace con pomodorino giallo, arricchita di salame napoletano e basilico riccio napoletano.Verace, autentica, saporita,…
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Carmnella – Autumn in New Houses
Per un malato d’autunno come me è stata un’epifania…Chi è stato?! Beh sempre quel solito “malinquente” di Vincenzo Esposito.Mozzarella di bufala campana.Porcini veri, intensi e decisi, dal profumo di bosco.Prosciutto crudo, che esplode con la dolcezza dei funghi.Un abbinamento insolito che, ammetto, mi ha sorpreso sia prima che durante l’assaggio…e mi ha decisamente mandato in…
Carmnella – La fritta?! Ogni tanto…
Eh niente siamo circondati da raccomandati…Tipo, da Pizzeria Carmnella è risaputo, ed è ben esplicito nel menù, che “Non si fanno pizze fritte!”.Eppure Vincenzo Esposito viene al mio tavolo, mai con le mani vuote, e mi informa che ha acquistato una friggitrice più grande…In che modo?! E beh donandomi un sorprendente ripieno fritto, bello, succulente,…
Carmnella – Don Alberto, la pizza dedica tutta per me
È nata. È nata.La pizza a me dedicata, che porta il mio nome: vi presento la DON ALBERTO! Il DON accostato al mio nome mi fa un effetto strano, in quanto un appellativo d’onore non lo merito affatto. La straordinaria bellezza è che questo DON è tutto per una pizza sublime, di cuore, fatta col…
Carmnella – Marinaresca & Elisabetta Farnese, le due nuove amiche di Vincenzo Esposito
Girellare. Andare girando qua e là per passatempo o per ozio.O per amore, aggiungo io, se si tratta di pizzerie.E poi spessissimo mi appacio dietro alle “Case Nuove”, tra quei tavoli di marmo vitali, dove il sorrisone accogliente di Vincenzo Esposito, padrone di casa di Pizzeria Carmnella, è l’appetizer più indovinato di sempre… Chi l’ha…
Carmnella – Marinara col pomodorino giallo e salame tutta per me!
Sull’aspetto umano non mi soffermo, in quanto potrei sembrare un affabulatore o troppo di parte… e poi certi pensieri hanno una seria veridicità solo se espressi personalmente. Ma se non gridassi, a piena voce, la sua maestria meriterei l’ergastolo! Ho capito che si parla di “arte bianca” proprio perché certi pizzaioli sono artisti, nella realizzazione…
colellapizzatour 