La brace di Via Jannelli.Viva, vivace, vitale.A capotavola di un salotto contemporaneo.Ori e brilluccichii, doghe di legno al pavimento e sedute in velluto blu, luci soffuse e l’eleganza del nero, cocktail bar all’ingresso e cucina a vista.Il sogno di tre giovani imprenditori campani: Simona Oliva, Vincenzo Riccio e Michele Imbriani. Beef Saloon, il boudoir dove…
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Luuma Bistrot – Alle falde del Vesuvio, tête à tête con la Giovenca Sannita
Qualcuno ha detto Giovenca Sannita?Beh quel qualcuno può essere solo Vincenzo Natale e ritrovarsi spettatore/assaggiatore della sinfonia delle sue carni diventa privilegio assoluto.Tête à tête con questo bovino femmina mai stata gravida che può raggiungere i 36 mesi di età. No, non è un direttore d’orchestra Vincenzo. Ma come se lo fosse. Giovane e intraprendente…
St.Justin Meat & More – Cucina espressiva e ciccia onnipresente con carattere e stile
Mondragone (Ce).Non di solo mozzarella vive l’uomo del Litorale Domitio.Sogni rampanti di panini e birre di qualità che sfrecciano lungo l’antica via Domiziana.Era il 2013 che Mario Taglialatela disegnava il suo St.Justin, il primo Irish pub della zona, con i colori, i legni, il climax dei tipici locali irlandesi.Capace, scaltro e volenteroso, Mario nel corso…
Riserva RoofTop – Giro gastronomico d’Italia, la Calabria
Il sole fa da cometa… accompagna, guida, rinfranca con i suoi colori.Come fuochi d’artificio, esplode e scompare…Viatico di uno show che continuerà nei piatti. Lì, sulla collina di Posillipo l’aria è fresca, aggraziata.Pace, coccole. Ascetismo. Riserva Rooftop. La solita raffinata esperienza che non delude mai.Dopo Trentino e Sicilia, fa tappa in Calabria.Il “Giro gastronomico d’Italia”…
Le Radici – Luciano Bifulco + Matteo Sangiovanni, l’addizione perfetta
Per una volta inizio dalla fine.Con la somma che fa il totale. T-bone Angus. La Fiorentina per gli amici. Osso attaccato al filetto e controfiletto. 4 cm, così da poter stare dritta in piedi. 60 giorni di frollatura. Iconica. Saporita e dolce: aroma intenso, consistenza morbida, succosa e sapida col grasso che si scioglie del…
Grumé – Ciccia & Pizza, nella prima bracepizzeria del belpaese
Le idee non fanno paura a chi ne ha.Lo sanno benissimo i fratelli Angelo e Crescenzo Rennella che, con il loro cugino Sandro Giglio, in quel di Grumo Nevano, hanno ideato e concepito Grumé la prima “bracepizzeria” del belpaese.Un nome che echeggia di attaccamento a un territorio intriso di tradizione contadina e di ereditata passione…
colellapizzatour 