Una pecora nera in un gregge di pecore bianche.Il messaggio è chiaro, inequivocabile. Un quadro all’ingresso che non lo manda a dire. I Masanielli restyling. Ancora evoluzione. Un nuovo capitolo più intimo, più concentrato, profondamente introspettivo. Un’opera totale dove l’arte prende posto tra i commensali. Una nuova pelle che, pur trasformandosi, resta fedele alla propria…
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Cambia-Menti di Ciccio Vitiello – Il cambiamento che vuoi vedere
Sii il cambiamento che vuoi vedere…C’è del gandhismo a caratteri cubitali sulle maglie verdi dei camerieri che si destreggiano tra i tavoli di Cambia-Menti a San Leucio (Ce). Il Mahatma qui è Ciccio Vitiello, giovane pizzaiolo (classe 1992) ma già veterano di una bella storia scritta altrove, il primo ad abbracciare l’invito sia all’azione che…
La Fenice – “FeNice di conoscerlo”, il pistacchio con Pina Molitierno
E poi qualcuno ti insegna la verità, tutta la verità, nient’altro che la verità sul (vero) pistacchio.Un giro del mondo in “coppetta”, tra sfere suadenti, con la regina del sottozero Pina Molitierno.La maestra gelatiera della gelateria La Fenice di Caserta argina la pistacchio-mania dilagante con una lectio degustativa (7,50 € a persona, disponibile solo su…
Elementi di Mimmo Papa – Molecole di gioia
RadiCe. Un incastro di sfumature. L’operazione matematica di Mimmo Papa che racchiude i piatti dei ricordi, le origini, la famiglia, una terra (quella casertana). Elevare la materia al quadrato e lasciarne l’essenza. Per un risultato che può essere solo positivo. Pochi, semplici, ma straordinari Elementi. Così si chiama la sua pizzeria, sita in una zona…
La Bolla – Reazione chimica tra Simone e Roberta Esposito catalizzata da i ragazzi di Cinquanta
Si tratta di reazioni. Trasformazioni senza variazioni misurabili. Due reagenti.Nessuno dei due limitante o in eccesso.Stechiometrici, ça va sans dire. Una bella dose di Roberta Esposito de La Contrada, lo charme di circonferenze (diretto con farina tipo 1) regolate nel gusto e nell’estetica.Poi una soluzione equimolare di Simone De Gregorio, l’umanità trasparente di tonde moderne,…
La Bolla – Pizze e dessert
Iniziare dal dessert. Anzi pizza dessert. Gli inizi, che promesse.Sì, perché la leggiadria stilistica delle circonferenze salate di Simone De Gregorio de La Bolla è ben nota. Con quel bello che non distrae, mai un errore, una increspatura. Le degustazioni corrono fluide, impettite, cosparse di certezze e meraviglie. Volevo partire dal dolce, vero. Perché c’è…
colellapizzatour 