Fratellanza.Perdutamente. O niente.Bro Pizzeria. Frat fidat’!Sarà questo il segreto.La storia mai perduta.La modernità uguale a nessuno.Perdutamente. O niente. Piazza Mercato. Pianeta altro.Una bomboniera di identità dai diametri che escono fuori dal piatto. Mai per trend. Mai per scimmiottismo applicato. Filosofia. Ciro fa surf su pasta sottile e cornicioni invisibili. Antonio sorride in sala ai singhiozzi…
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La Bolla – Giovani idee di pizze, con i cuori di Simone e Ciro Tutino
Facile organizzare le serate a quattro mani…Ma quelle a due cuori? Parliamone. Cuori caldi della favola bella, sentimenti primari e schiarite di cielo, cura e stima arcani di un mondo che abbandona sempre più il profondo.GIOVANI IDEE DI PIZZE: presso La Bolla, Ciro Tutino e Simone De Gregorio mescolano le emozioni e scrivono lettere piene…
Bro Pizzeria – Provola e pepe a modo mio
Sarò breve.No, né lievitazioni, né cotture.Legami.Sì, di una certa indiscutibile bellezza.Dei loro pensieri, dei loro amori tutto so.Sì, perché loro fanno sul serio.Equazioni di perseveranze e piccole voci.Ancorati, ma protesi.Appartenenze, certo.Ogni cosa è illuminata.Pizze maiuscole.L’offerta, particelle elementari della nostra immensità di uomini. Quando in anticipo sul tuo stupore, Provola e pepe a modo mio.In cottura,…
Bro Pizzeria – Ciro ti tradiziona l’anima
Storie di ruota di carro e circonferenze che escono fuori dal piatto.Piazza Mercato (Na), la mia abbey road, l’eterno purgatorio frullato sulla strada e che si scioglie sulla pelle. Crescere e ricrescere di pasta sottile con cornicioni appena accennati.La tradizione che rinasce ogni giorno. A curare il singhiozzo di esigenti malconci.E se c’è una bellezza…
Bro Pizzeria – Ciro inizia a fritta-e-al forno
Tratto da una storia d’amore.La circonferenza della pizza di Bro Pizzeria.L’impasto dal dna ancestrale.I mash up ammalianti, una continua mixology di esaltazione degli ingredienti più semplici.La creatività che non modifica la rotta e tiene saldo il concetto. L’evolversi bene con un sapore di base che ha sempre qualcosa da raccontare… La Assoluto di funghi ama…
Bro Pizzeria – La Corradino di Svevia
Metà 1200.Corradino di Svevia. 15 anni.Colto e gentile.Figlio di Corrado IV, nipote di Federico II, pronipote di Federico Barbarossa.Ma nel regno delle Due Sicilie l’usurpatore francese Carlo d’Angiò.Accordi, inganni, guelfi e ghibellini, guerre, guerre, guerre.Il francese vinse, il nobile Frangipane lo tradì.“Mors Corradini, vita Caroli…”Giustiziato, testa mozzata in piazza Mercato. Il ricordo da Bro Pizzeria.La…
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