Contemplazione.Luce.Sì, perché le sue circonferenze brillano.Tutte. Precise, colorate, amabili.E una pasta che riflette un senso di purezza.Suo. Di nessun altro. Quasi sfumato.Simbolo di una dolce leggerezza dell’essere. Atemporale. Aspaziale.Sì, è a Caserta centro. Ma il suo impasto potrebbe vivere ovunque.Il topping, invece, no! Quello definisce confini ben precisi con i colori, i profumi di questa…
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Ristorante Da Gregorio – Alta cucina umbra tra bontà e grazia
La cucina umbra può non passare inosservata. E una viva esperienza orvietana esige l’abbandono del centro, uno zigzagare di curve sulle colline e una doverosa sosta da Ristorante Da Gregorio. Frazione di Morrano Nuovo (Terni).Un caseggiato, un’insegna d’altri tempi e, soprattutto, col calar del buio, una pennellata di nebbia sulla vallata. Qui l’ospite diventa sacro…
Fratelli Salvo Francesco & Salvatore – L’inverno a Casa Madre
L’inverno a Casa Madre è un pentolone magico ricco di opulenza che rinfranca cuori malconci e malinconici e cervelli in fuga da una realtà banale.Paradisi artificiali insomma. E Francesco e Salvatore, in quel di San Giorgio a Cremano (Na), girano girano e rigirano il mestolo delle idee, mantenendo viva la fiamma della tradizione e il…
Gennaro Rapido A’ Rot e Carrett – Carrettismo Emotivo a Milano
Milano.Cari emigranti e non. Ed ecco.Se da queste parti, tra qualche goccia di nebbia e il freddo alle caviglie, sale quella maledetta voglia di napolitudine, la panacea di tutti i mali è in zona Città Studi. Un po’ di Forcella, un po’ dei Tribunali. Quel profumo verace, quel balcone con i pannispasi, quella lenza di…
Celestina Pasticceria – Caramello salato, il panettone dalla bontà blasfema
Buoni propositi: continuare a scartare panettoni fighissimi. Nancy Sannino è proprio un talento!La bellezza della sua fuga dall’ovvio, dal facile consenso, da ciò che non riguarda la sua indole. Divulgazione: Celestina Pasticceria è proprio un luogo di civiltà che lucida le sorti di un concetto, di un’idea che prende forma. Nonostante la magia di un…
Tiri – Il massimo che si può chiedere a un lievitato
Lui è un Tiri. God bless Vincenzo Tiri.Per chi conosce e coniuga il verbo sarò barboso.Per chi non sa sarò petulante, malaccetto, fastidioso.Per chi si ostina, per chi si indigna, per chi sottolinea costi e resa, chissene come sarò. Il mio Tiri non ha uvetta, arancia o cedro candito.Il “vero” non esiste.Lui si racconta con…
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