Survive, tonight…Sì, cantata col tono potente e spirituale della voce di Skin. Il fuoco accesso.Il tavolo a semicerchio con pochi posti.Il banco a pochi cm. Un panetto e la solitudine di numeri primi. Respirare e vivere Authentica di Pepe in grani è una botta di vita. Mi sento il cuore a mille. Tutto può accadere,…
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Osteria Conchetta – Milan l’è un gran Milan
Pensate che tristissima faccenda sarebbe per i nostri palati se le ricette della tradizione fossero rimaste immobili, soddisfatte di aver soddisfatto i palati dei nostri trisavoli.Pensate che gioiosa faccenda sarebbe per i nostri palati se la soddisfazione rimanesse salda a una tradizione figlia di se stessa. Distillati di milanesità.Risotto e cotoletta marchiati Osteria Conchetta.O risott…
Crosta – Modernismi contemporanei a Milano dalla colazione alla cena
Un profumo di forno accecante. Le cose che mi piacciono.È sera ma il pane è appena sfornato… Si narra che sia il gotha della lievitazione italiana (ed esiste). Milano centro, nel cuore di Porta Venezia.Crosta.Una creatura affascinante, vanitosa, piena.Format: panificio-pizzeria. Un forno elettrico e un forno a gas all’ingresso.Un parco giochi per gli amanti del…
Saporè – Il panettone classico di Renato Bosco
Classico.Milanese.Farcito.Farcitissimo.Di un panettone ci si innamora e basta! Quello morbido, che profuma di burro, dal colore brillante giallo uovo, dalla cupola brunelleschiana, con alveolature non troppo allungate (non è una brioche).Quale sarà le coup de foudre 2022?!Intanto inizio a scartare. Renato Bosco di Saporè, l’inventore di vocabolario diverso della pizza, come la PizzaCrunch, Pizza Doppio…
Puok Burger Store – Cheeseburger Sbagliato, la proprietà commutativa
C’è la carne ma fa da contorno…C’è la provola ma fa da protagonista…Proprietà commutativa che avanza: cambiando l’ordine degli addendi di somma goduria il risultato è wow!Ormai l’aggettivo Sbagliato non fa più paura. Sì perché quando gli schemi saltano la curiosità passeggia col vestito della festa. Quattro incontri.Adagiati l’uno sopra l’altro in un pane che…
Hosteria Bugiarda – Le bugie dalle gambe lunghe
Potrei riempirvi di bugie,eppure non sarei convincente…Loro sono dei gran bugiardi,eppure suonano meglio della verità. Hosteria Bugiarda in quel di Bacoli (Na).I bugiardi sono i bisnonni dei tre protagonisti Costagliola di questa accattivante realtà (dei fatti): Luigi lo Chef, Luca il direttore di sala e Rossella la responsabile amministrativa.Ristorante intimo, piccino, una grotta con 30…
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