Nicola Aloja, classe 96.Giovane, giovanissimo. Serio, trasparente. Un ragazzo perbene.Preciso. Studioso. Capace di fissare i suoi ricordi emozionali e traslarli in forme identitarie.Ex promessa dell’arte bianca. Ex perché Nicola quel futuro l’ha ormai dipinto roseo con i colori di un presente pastello. Mattatore instancabile in uno dei regni dalle forbici dorate.In quel di Pizzeria Vincenzo…
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Puok Burger Store – Linguaggio Universale
Teorema: pensa sempre di non aver ancora assaggiato il tuo cibo preferito![Leggere questo enunciato immaginando come sottofondo il fischio epico della scena finale di Django Unchained del maestro Quentin.] È tutta qui la questione. È questo il vero segreto, che segreto poi non è, che lo si legge ogni qual volta a caratteri cubitali in…
Officine Kbirr – Le due nuove visioni di Fabio: la linea People e quel ristoro che non c’era…
Fabio Ditto è tra i miei supereroi contemporanei preferiti.Illuminato, sensibile, visionario. Un alchimista che ha traslato l’amore per la sua terra in una birra artigianale 200%. Le sue KBirr della Linea Pop, che tutti abbiamo imparato ad amare, sono moderne, dirette e festose nella loro voce dialettale che esprime quella napoletanità scevra di folklore. Uniche…
I Borboni Pizzeria – Maturità Regale per Valerio Iessi e Daniele Ferrara
C’è un bel po’ di Regno di Napoli a Salerno, o meglio in quel che era un “ponte del cambio”. Pontecagnano. I Borboni Pizzeria.Un regno luminoso, moderno, dove da ciascun tavolo l’occhio cade nell’ampia zona a vista, ben delineata, che ospita due forni e intrattiene Valerio Iessi e Daniele Ferrara. Un duo genuino, sincero. Come…
Classico Ristorante Contemporaneo – Menù Young & Mangiando con l’Arte
In quel di Santa Maria a Cappella Vecchia, chef Dilip Lakmal Roche, classe 1994, originario dello Sri Lanka, ricama nuovi intrecci dalla tecnica raffinata.Parte asiatico e parte-nopeo, si diletta da Classico Ristorante Contemporaneo, naso e bocca con Piazza dei Martiri. Da qualche anno Dilip musica le proposte del menù con soavi contaminazioni creando un’alternativa solida…
La Bolla – Reazione chimica tra Simone e Roberta Esposito catalizzata da i ragazzi di Cinquanta
Si tratta di reazioni. Trasformazioni senza variazioni misurabili. Due reagenti.Nessuno dei due limitante o in eccesso.Stechiometrici, ça va sans dire. Una bella dose di Roberta Esposito de La Contrada, lo charme di circonferenze (diretto con farina tipo 1) regolate nel gusto e nell’estetica.Poi una soluzione equimolare di Simone De Gregorio, l’umanità trasparente di tonde moderne,…
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