Gialla Provola e Pepe.In tutta la sua bellezza. Piennolo del Vesuvio, Agerola, nero del Tellycherry.Quando qualcosa funziona bene.Un’idea atavica che si scopre moderna, vintage e trendy che si uniscono.Non lo direi mai a voce alta ma ha quel nonsoché in più rispetto alla classica red. La delicatezza che vince sull’acidulo, con l’oro giallo mai fanè……
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Pescaria – Santa subito!, per il Gamberoni al ghiaccio
Inizia tutto così.Bocca spalancata per morso generoso. Arriva una consistenza tenera, leggermente elastica, e un sapore fresco e dolciastro. 170 g di mare.Delicatesse spugnosa dalla pelle viola lucente. Avvolgente. Si prosegue così, con l’abbraccio appena acidulo. (Quanto è gustoso il latticino in riva al mare?!)Poi il concentrato di ciccia, sapidità e affumicatura di Eccellenza. Lo…
Puok Burger Store – Demogorgon, storia di una meravigliosa luna di miele
L’evoluzione sociale non serve al popolo se non è preceduta da un’evoluzione di pensiero.C’è chi trova gourmet ostriche e champagne e romantiche le cenette a lume di candela. Mmm…Ricetta:– spalancare le finestre delle pareti del cervello,– organizzare la mente in nuove dimensioni,– liberare il corpo da ataviche oppressioni. Ed ecco ai miei occhi si palesa…
Lombardi 1892 – Per il Giovedì Santo, il mare è pronto
Il mare è pronto!…eh domani è quel Santo Giorno. Padre Gregorio, ci vede e ci ammonisce… Ma siamo tutti figli di Re Nasone, Re Lazzarone. Ferdinando I di Borbone docet, domani il rito è uno solo: “zuppa ‘e cozzeche”.Quest’anno rinunceremo nuovamente allo struscio ma non a Lei. Il peccato di gola tra sacro e profano,…
Golocious – Impasto? Non proprio così…
Momento pizzetta a taglio.La nuova era delle pizze unconventional è ormai vintage. Golocious, ovviamente delivery!Tutt’altro che blind tasting, curiosità e consapevolezza. Esteticamente precise. Topping maniacale nella disposizione.Iper croccante, il cric-croc sound continuo ad ogni gnam, untina, un po’ troppo persistente per i miei succhi gastrici. Deliziose le sticks di patate dolci americane fritte della Crispy,…
Pizzeria Cafasso – Fisiognomica
Quando c’è l’amore c’è tutto!No, chill’ è o’ fior ‘e zucc… Mi sono domandato molte volte: esiste al mondo una tale disperazione capace di avere la meglio su questa frenetica e forse indecente brama di vita?Quella di una volta, quella di sempre… vibrante e aromatica!La nostra vita Provola & Pepe… Ecco il mistero:sotto un cielo…
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