“…mi sei scoppiata dentro al cuore, all’improvviso!”[Polignano Estate 2017, dopo aver assaggiato il panino con Polpo fritto e cicoria] “…goduria, bellezza, ascetismo… dei veri e propri panini gourmet stellati!”[Polignano Estate 2018, dopo aver assaggiato il panino con Gamberoni al ghiaccio, melanzana e fiordilatte] “…pezzetti di mare fritti. Decisamente commuoventi!”[Polignano Estate 2019, dopo aver assaggiato le…
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I Masanielli di Francesco Martucci – La funzione pizza ƒ(Martucci) tra bontà e ricordo
La pizza, e il campo di esistenza. In matematichese lo studio di una funzione prevede di trovare il campo di esistenza.La questione si risolve pressappoco così: per ogni X appartenente a R tale che X è diverso dall’intervallo fra i due numeri che stanno nelle parentesi quadre. Questa cosa significa che c’è uno spazio fra…
Lombardi 1892 – Romanzi
Ad esempio, uno dei miei romanzi preferiti è dividere la pizza in tre e ricomporla con altre due diverse… Margherita.Marinara.Carrettiera.Ad esempio. E come in ogni storia che si rispetti un terzo batte un quarto…Ad esempio, un terzo di tradizione, un terzo di essenzialità, un terzo di friariello. Due terzi di metonimia e un terzo di…
Pizzeria Di Matteo – La frittatina, l’arte di tenere fede alle promesse
Quando per regalo scelgo di meritarmi delle illusioni, quattro passi a Via dei Tribunali non me li toglie nessuno… Ivi ci incontro una confusione di stelle, certe vite semplici che, detto tra noi, sono quelle più interessanti, e riesco a sentire tutti i colori del mondo.Non è il solito egocentrismo partenopeo, né la mia parossistica…
Bro Pizzeria – Il/La Fattore Umano, essenza di tutto
Immaginare come sarebbe coniugato al presente il verbo vivere, e non sopravvivere…Mistero della pazienza.Dobbiamo, di tanto in tanto, riposarci dal peso di noi stessi. In un giorno di assenza qualunque occorre rinfrescare gli stati d’animo, ricercare i profumi, aprire quel piccolo sussidiario illustrato di essenza proustiana.Per noi partenopei non è difficile trovare punti di riferimento.Prendi…
La Notizia – Mpustarella dipendenza
La felicità è un agguato. Si viene presi alla sprovvista e forse è meglio così… Ero sicuro che avesse il sapore della ventresca di maiale, pepe nero e fiordilatte…Ma poi si è svelata con la croccantezza della scarola riccia, l’affumicato della provola di bufala Dop, la gustosa grassezza aromatica del lardo di maiale casertano “co…
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