…e una volta scesi dalla giostra, dopo un susseguirsi di ruote panoramiche e ottovolanti di Francesco Martucci, non resta che la foto ricordo con lo zucchero filato per celebrare la giornata passata al Luna Park. Attenzione! Non basta che lo zucchero filato sia bello; deve essere anche buono, soprattutto buono, perché lo zucchero filato cattivo…
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I Masanielli di Francesco Martucci – Il Marinetti degli impasti “absoulement moderne”
Arthur Rimbaud, poeta maledetto, nel 1873 scrisse: «Il faut être absoulement moderne».Dobbiamo essere assolutamente moderni.No, non voglio vestire i panni del pensatore brillante per esprimere degli stati d’animo abbastanza semplici.Lungi da me infatuarmi del Dark registro, divagarmi nell’eterno conflitto tra tradizione e innovazione ed attraversare viali avvincenti ma arzigogolati che lasciano più vuoti che pieni.Né…
Carmnella – Toh l’impasto, faccia gialla, e che succere?
È asciuto pazzo ‘o padrone…L’avite fatto arraggià…E chello ca se vede, inde e Case Nove,nun se crede, nun se crede!Toh l’impasto, faccia gialla, e che succere? Servito a spicchi e intriso di spezie…E la napoletanità addo’ sta ‘e casa?Polpetta e pummarulella…Santità dintorno, un miracolo la convivenza?? Può essere, solo però se la ricerca e la…
Bacalajuò – Un unico interprete che racchiude ogni genere creativo
Il tortino di patate è Funky.Il carpaccio è Jazz.Le polpette sono Rock.Le melanzane con ricotta salata sono Pop.I paccheri alla Genovese sono Hard Rock.Gli spaghetti alla Puttanesca sono Blues.Il mantecato con fagioli è Country.In cassuola è Folk.Il fine pasto è Punk.La capacità, che detto tra noi si chiama arte, sta tutta nell’asfaltare il monotematico: un…
12 Morsi – Viva la Ciccia & chi la stropiccia!
Se piovessero dal cielo tutti i bao del mondo,io raccoglierei soltanto i Taco Bao firmati Mirco Scognamiglio. Chiudo gli occhi e assaggio. E ogni qualvolta si sentono le fate.La scioglievolezza del bun dalla cottura al vapore.La succulenza della pancia di maiale.La “Scapecità” delle zucchine croccanti.La delicatezza della salsa giapponese Teriyaki.L’equivalente dell’espressione francese ‘coup de cœur’….
Pizzeria Magma – Piatti ricercati e pizze d’eccezione tra un “delirante incanto”
Abbiate cura di incontrare chi sta nel mezzo agli esseri estremi, i deliri, gli incanti…Ne assimilano pregi e bellezza e quel goccio di buona follia.Ed ecco, alle spalle, la Montagna fatta di lava e cento lingue, faro nell’esprimere le proprie eccellenze dall’unicità dei sapori. All’orizzonte, Capri, come ninfa bagnata dalle acque del Golfo, si accarezza…
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