Dry Milano è un mare che bagna anche Napoli. Prime volte.Lorenzo Sirabella e le sue opere d’arte di forma circolare tornano a casa.I cocktail, espressivi ed essenziali, di Edris Al Malat fedeli accompagnatori. Pizza e cocktail, lo si sa, da Dry viaggiano sempre a braccetto, in costante ricerca di quell’equilibrio sopra la follia. Semicit. Ad…
Tag: colellapizzatour
Sciuè il Panino Vesuviano – Vesuvius fusion
Stesso posto, idee nuove.Solito Vesuvio, lui non può mancare. Ma di veloce, semplice, spedito è rimasto solo l’appellativo dialettale che troneggia nell’insegna (e sulle fighissime t-shirt dei camerieri) e sul cuore degli amatori di oggi e dei più attempati come me. Sciuè il Panino Vesuviano si fa adatto al Mondo. Stato di necessità. Vesuvius fusion.La…
Piano B – La grammatica di Friedi
Sicilia.Passare da Friedrich Schmuck per una pizza non sarà mai un Piano B. Perché proprio Friedi? (Abbreviazione affettiva ma anche necessaria per non cascare in errori di scrittura.) Beh, chi meglio di lui abbraccia la figura tipica del pizzaiuolo della tradizione: cognome altoatesino, accento romano, che ammacca e inforna nel centro di Siracusa a due…
La Bolla – Pizze e dessert
Iniziare dal dessert. Anzi pizza dessert. Gli inizi, che promesse.Sì, perché la leggiadria stilistica delle circonferenze salate di Simone De Gregorio de La Bolla è ben nota. Con quel bello che non distrae, mai un errore, una increspatura. Le degustazioni corrono fluide, impettite, cosparse di certezze e meraviglie. Volevo partire dal dolce, vero. Perché c’è…
Diametro 3.0 – Diametri potenti
A Casoria (Na) il diametro delle creazioni di Antonio Tancredi cresce a dismisura. Altro che Diametro 3.0. Il segmento che unisce i due punti della circonferenza rincara la dose passando per il centro di un sentimento. La casa della pizza dalla lettura moderna scava nella tradizione, nel purismo e continua a stupire. Numeri ed evoluzione…
Pepe in grani – Dal mai assaggiato al mai visto
Questa volta l’obiettivo era assaggiare tutto quello che non avevo mai provato nelle mie innumerevoli visite. Un po’ come completare l’album delle figurine. Ce l’ho, manca, ce l’ho manca, sfogliando attentamente il menù, sezioni classiche ed originali. Una mezza dozzina si erano fatte avanti. Tra una curiosità scellerata e un “ma come ho fatto a…
colellapizzatour 