Con la scioglievolezza, è un maestro…Con la croccantezza, pure…Ora, stupisce anche con la morbidezza dolce! Diego Vitagliano.Dalla pizza al lievitato pasquale. La sua colomba buca le nuvole.Soffice, profumata, equilibrata, pasta che si strappa e non si sbriciola.La mia Cioccolato & Fichi punta alla vanità e alla delicatezza.Gradienti di fondente e latte si mescolano col sapore…
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10 Diego Vitagliano Pizzeria – Mi mancava andare a teatro
Il Teatro.Mi mancava andare a teatro.Dove l’aria delle cose diventa irreale. Ma tanto profumo di vero.Ho visto un gruppo di artisti. Cuori umani dietro le quinte, cuori umani nella sala, cuori umani sul palco. Protagonisti, interpreti, comparse. Si spengono le luci, silenzio profondo ed ecco che il sipario inizia ad aprirsi. Un fuoco di aromi…
10 Diego Vitagliano Pizzeria – Diego ormai fa sul serio…
10 Diego Vitagliano Pizzeria ormai fa sul serio… Diego ammacca precisione, concia maturità e inforna costanza.La sua rivoluzione è in continuo divenire.Le sue idee pronte, chiare, prive di sovrastrutture.Circonferenze stilose, stampate di bellezza. Topping e impasto simbiotici, unione di intenti, malandrini e ammaliatori… L’uno vanitoso, l’altro narciso, fusione di istinto e ratio, creatività e identità….
10 Diego Vitagliano Pizzeria – Duplicato perfetto
Scientificamente parlando l’esperimento va ripetuto più e più volte…Per minimizzare l’errore e confermare la riproducibilità dello stesso. A distanza di pochi giorni. Mi succede di rado.Duplicato 10 Pizzeria Diego Vitagliano.Esperimento con condizioni al contorno diverse (mi perdoneranno i reviewer), sicuramente più estreme. Locale strapieno, da crazy weekend. Ma requisito trascurabile. Diego è umanamente onnipresente. E…
10 Diego Vitagliano Pizzeria – Sono tornato da Diego…
La sincerità è per i forti.Sincerità e verità sono le basi di ogni virtù.Intro aforistica per riassumere il clima dell’esperienza da 10 Diego Vitagliano Pizzeria. Sono tornato da Diego.Mancavo da tanto, forse troppo. Sospeso tra dubbio e chiusura. Postulato: per ottenere risultati mai ottenuti prima, devi fare cose mai fatte prima. Un viaggio sincero ma…
10 Diego Vitagliano Pizzeria – Un bel poker d’assi
“Guagliù questo è il bene (?) e questo è il male (!)… Il bene è il dubbio, quando voi incontrate una persona che ha dei dubbi state tranquilli vuol dire che è una brava persona… Quando invece incontrate questi qui (!), quelli che hanno le certezze, la fede incrollabile e allora stateve accort’…” Non voglio…
colellapizzatour 