RadiCe. Un incastro di sfumature. L’operazione matematica di Mimmo Papa che racchiude i piatti dei ricordi, le origini, la famiglia, una terra (quella casertana). Elevare la materia al quadrato e lasciarne l’essenza. Per un risultato che può essere solo positivo. Pochi, semplici, ma straordinari Elementi. Così si chiama la sua pizzeria, sita in una zona…