Scovare talenti è umano.Ma se a mostrare la bellezza nascosta ci pensa un altro talento appassionato, che oltre al mestiere ama sostanza e sentimenti, il fatto è divino. A tavolada un giovanissimo pizzaioloconsigliato da un giovanissimo pizzaiolo (Nicola Aloja). Come un haiku, la poesia potrebbe già chiudersi qui.Ma la sostanza questa volta ha preso il…
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Pizzeria Le Parùle – Giuseppe Pigna lo sa
Fa in modo che la tua presenza sia notata e che la tua assenza sia fin troppo sentita.L’importanza di esserci, sempre. Di delineare il territorio. Di marchiare una identità. Giuseppe Pignalosa ha preso tutte queste belle parole e ne ha fatto un mantra. Rivoluzione.Serio lui, serissimo. Concentrato nel racconto sia orale che pratico. Può mettere…
Acquerello Ristorante – La pennellata gourmet, leggera ed espressiva
E qualcosa rimane “tra le pagine chiare e la pagine scure”…L’ammirazione, poi, diventa profonda quando quel qualcosa si chiama coraggio, dalle sfumature eroiche. Coraggio nel crederci, nel mettersi in gioco, nell’investire nella propria idea gastronomica, nella gioia della socialità della vita, nella valorizzazione di esperienze che si nutrono del bello ideale.Un plauso ai fratelli Irollo,…
colellapizzatour 