“Ah questi giovani d’oggi: vogliono tutto e subito, per togliersi il fastidio di crescere…”Ovviamente “Tutte fandonie!”, per citare Dickens.Si proprio noi, i nati a fine anni 80, sotto le radiazioni di Černobyl’, cresciuti sotto il crollo della Prima Repubblica, delle Torri Gemelle, di Lehman Brothers. E ora nella fase “esponenziale” il cacchio di virus…Si proprio…

È un bel po’ di anni che vivo costantemente a Napoli. Ma come mi prendono spesso in giro i miei veraci amici partenopei resto un provincialotto, per i miei natali alle falde del Vesuvio. Sant’Anastasia (Na). Dove tutto “nacqui”! Non ho mai rinnegato le mie origini, anzi… tradizioni, folklore, primati raggiunti nell’enogastronomia, li ho sempre…