La Salsiccia e friarielli secondo un pizzaiolo invincibile come Franco Pepe.Iconoclasta e rivoluzionario, modella la sua Carrettiera con equilibri centrati e scenografia degna del cubismo cezanniano. Ma qui… è stata (anche) la mano di Stefano! “Colpevole” e prode aiutante di Babbo in grani nella corsa controvento del ridisegno dei panorami della pizza. Il classicismo che…
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Pepe in Grani – Ho battezzato Gelsomina
Ho un legame speciale con l’ultima creazione dolce di Franco Pepe…Di assaggi inaspettati, di sorprese, di nomi e un miliardo di altre cose e nessuna: l’amore la passione la vita i misteri la bellezza lo fanno. Burro di bufala. Crema pasticcera. Riduzione di gelsi. Cristalli di violetta. Rosmarino. Zucchero a velo.Con gioia ed emozione, vi…
Pepe in Grani – Quando Franco ti fa un regalo
Post ad alto contenuto di spoiler!Come quando si avvicina il compleanno di qualcuno, ma il regalo te lo fa il festeggiato…Il 14 ottobre Pepe in grani spegnerà le sue prime 10 candeline.Emozioni, insomma. Impacchettati i miei calorosi auguri, degustazione e sorrisi in quel di Caiazzo (Ce).Ma la sorpresa me l’ha fatta Franco.“Albe, ho un’anteprima dolce…
Pepe in Grani – Quattordicicheeee?
Un numero.Nient’altro che un numero.Che dall’estate mi perplime. L’inutilità dell’inutile, con appena due eccezioni.L’amato San Valentino.La maglia di uno scugnizzo venuto dal Belgio che tira calci a un pallone. Dalle alture di Caiazzo (Ce), un altro scugnizzo più timido, metodico, preciso, uno scugnizzo sui generis, con le mani in pasta, si è fatto conoscere dal…
Pepe in Grani – Riflessioni di gusto
Il guardare una cosa è ben diverso dal vederla.Come vedere orizzonti dove gli altri disegnano confini.O come vedere un angelo nel marmo e scolpire fino a liberarlo. Certo, un po’ di luoghi comuni per visioni, idee, realizzazioni fuori dal comune. Franco Pepe è il Michelangelo della pizza. Tecnica, arte e cuore in un turbinio magnetico…
Pepe in Grani – Contorrone, la nuova Stregoneria di Franco
Ciro sì, ma Contorrone. Sembra un titolo di un cinepanettone invece è l’ennesimo sortilegio di Franco Pepe.Un meraviglioso incantesìmo, che trasla l’anima salata del cono fritto più famoso del mondo in un nuovo gemello dolcissimo. Ma questa volta, un vera strega ci ha messo lo zampino.Il mezzo calzoncino è lo stesso. Dorato, asciutto, avvolgente.Ah Franco,…
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