Narrarsi per ritrovarsi. Il vero miracolo illuminato di Franco Pepe è questo. Il racconto, la narrazione con l’uso totale dei cinque sensi.Franco parla chiaro con le sue creazioni, i suoi contrasti poveri e altolocati. La scelta di un pomodoro, il respiro dell’impasto, lo studio per le trasformazioni, tecniche e cotture, l’adorazione per il “come una…
Tag: francopepe
Pepe in Grani – Il mio luogo di perdizione
E così sulle colline di Caiazzo (Ce) ti ritrovi, tutto d’un tratto, a passeggiar tra la brezza marina con un cuoppo di alici fritte. Follia?Sogno di una notte di mezza estate? Tratto da una storia vera di uno dei miei artisti contemporanei preferiti che non mi abbandona mai al disincanto. Franco Pepe, visionario d’attacco, veste…
Pepe in Grani – Sono stato da Franco…
Sono stato da Franco. L’aria era dolce, il paesaggio nitido, colori di un altro mondo col suono dell’imbrunire. Il solito mistico silenzio, pace e quiete senza umidità. Percorso alternativo, pellegrino tra pietra e cielo.Si scende dal vicoletto parallelo, qualche passo in più prima di raggiungere quello più famoso, San Giovanni sì!, nel senso inverso. Esterno…
Dinner in the Sky – Adrenalina di gioia gustosa nel blu dipinto di blu (con Franco Pepe)
Penso che un sogno così non ritorni mai più,mi accomodavo tra forno, ingredienti e menù.Poi d’improvviso venivo dal vento rapitoe incominciavo a volare nel cielo infinito… Ma non era un sogno, era solo Dinner in the Sky.Aperitivi, cene stellate, breakfast e pranzi ad alta quota. Sospeso tra cielo e terra, a 50 metri di altezza,…
Pepe in grani – Un astro da dieci… e lode alla Crisommola
Rivolgi il viso verso il sole e le ombre cadranno alle tue spalle.Eppure ne basta uno spicchio… Dolce, fritto dai raggi per niente unti!Riscalda l’anima e abbronza il palato… Un’abbronzatura dorata e duratura, con la cremosità della ricotta di bufala DOP corretta al limone di Sorrento. Una danza stellare con granella di nocciole del Vesuvio,…
Pepe in grani – Suggestione, silenzi, pace: una riapertura viva di sorprese
48 km.Questa è la distanza che mi separa da Franco Pepe.Troppa, infinita, così era mentalizzata prima dell’assaggio.Ma al primo morso – più di 5 anni or sono – la lontananza divenne infinitesima. Impalpabile. Come la delicatezza di quell’impasto, come una passeggiata tra nuvole e arcobaleni, marzapane e zucchero filato, che precede la festività del palato.Da…
colellapizzatour 