Pizza, pizza, pizza e ancora pizza… la perfetta sintesi della seconda tappa del #Colellapizzatour dedicata a quella Vomerese!Gorizia 1916, via Bernini. Non c’è vomerese che non abbia varcato quella soglia almeno una volta nella vita. Una vera istituzione. Era il periodo della Grande Guerra e Salvatore Antonio Grasso, figlio d’arte, battezzò il suo locale onorando…
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Gorizia 1916 – 100 anni di tradizione tutta partenopea
Quando ti sale la voglia di tradizione partenopea e basta… ed ecco che ti donano una pizza fatta a mestiere! Nessuna farina esoterica o presunte farine dai nomi glamour, niente scrocchiamenti o biscottamenti, neanche flaccidezze eccessive. Perfezione. Non aggiungo altro. Morso equilibrato e piacevole, superbo dal punto di vista sensoriale.Il cornicione, presente e perfettamente alveolato,…
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