Volevo solo essere Porky… Oggi per la fame ho scatenato l’inferno, o forse un ricordo: naso all’insù e sguardo bavoso verso quel food truck di turno. Sinossi personalissima della scelta odierna, icona incontrastata di accostamenti adolescenziali. La proverbiale infallibile Regola delle 3P: porchetta, provola e patate. Praticamente, non pensavo al trio da perlomeno quindici anni….
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Pescaria – Santa subito!, per il Gamberoni al ghiaccio
Inizia tutto così.Bocca spalancata per morso generoso. Arriva una consistenza tenera, leggermente elastica, e un sapore fresco e dolciastro. 170 g di mare.Delicatesse spugnosa dalla pelle viola lucente. Avvolgente. Si prosegue così, con l’abbraccio appena acidulo. (Quanto è gustoso il latticino in riva al mare?!)Poi il concentrato di ciccia, sapidità e affumicatura di Eccellenza. Lo…
Pescaria – Octopus fritto del mio cuore
Cambiare il modo di vedere le cose è cambiare l’ordine del mondo…Pescaria, insomma. Ne ho mangiati tanti, troppi.E mo, che ci sono dei cm² di Polignano a Piazza Vittoria (Na), non oso controllarmi. Polpo fritto, rape all’aglio, olio e peperoncino, mosto cotto di fichi, ricotta e pepe, olio alle alici.Acido, dolce, sapido, ironico, avvolgente, bello…
50 Panino di Ciro Salvo – Quando la felicità è Gold
La felicità si racconta male perché non ha parole, ma scade e nessuno se ne accorge. Una felicità senza conservanti ma a lunga conservazione, quella sarebbe la vera innovazione. Felicità prêt-à-porter da tenere in dispensa, senza impapocchiarla con parole condite ma spesso insipide, e addentarla non a chiacchiere!E quando tra le mie parole ci vedo…
Lelena Burger – Il cuore giallo che sa amare
Amare è dare, amare è attenzione,amare è saper osservare ed intervenire al momento giusto… Amare è cercare gli ingredienti migliori, è imparare a dosare il giusto equilibrio, è continuare ad alimentare il giusto fuoco che porti pian piano a cottura, quella richiesta media o al sangue che sia… Amare è coccolare, a fine servizio, la…
12 Morsi – Il bello creativo ed emotional
Io adesso farò la mia Captatio benevolentiae.A memoria d’uomo, testimoni con carta bollata possono dichiarare che “di non solo pizza vive” il sottoscritto.Da qualche lustro e un po’ (troppo tardi lo ammetto), l’attitudine ai Burger arde a fuoco vivo!Certi gioiellini, da divorare senza pensare al bon ton, esprimono, in certi casi, il vero sensual food…Come…
colellapizzatour 