Armocromia.Nuvole filanti dai colori pastello.Carillon servono il tè.Lo Schiaccianoci fa da guardia all’Unicorno.Mice en place da “Be our guest”. Una vetrina che parla un napoletano francese, con il Lumière di turno nelle vesti di una giovanissima chef pâtissier.Il regno di incantato di Nancy Sannino vive della realtà dei profumi, dell’identità dei sapori, dell’ossessione per il…
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Pasticceria Biagio Martinelli – Colazioni dall’anima dolce & salata
Dicesi colazioni dei campioni.Sia per chi le sceglie, sia per chi le propone. Che Biagio Martinelli sia un fuoriclasse della pasticceria rientra nel segreto di Pulcinella. Giovane, audace, avanguardista. Dal suo laboratorio in quel di Aversa, lancia le mode. E dopo la Polacca alla mela annurca (non fidatevi delle imitazioni) e la Polacca Salata (che…
Pasticceria Biagio Martinelli – Polacca Aversana, elisir d’amor tra dolce e salato
Cronaca di una esperienza salatamente dolce e/o dolcemente salata.Doppi sensi di gusto.All’appello il Santo Graal del Sacro Normanno Impero Aversano. La Polacca.Fede e devozione, una componente essenziale che si inserisce nella quotidianità di un popolo. E qui che sopraggiunge il prode Biagio Martinelli, azione pura, che, dalla sua fucina di idee di via Paolo Riverso…
Re Panettone – La gara degli Artigianali
Confesso che fino a pochi anni fa ero un drogato di Pandoro Bauli, poi finalmente ho visto la luce……e sono stato folgorato dall’abbagliante bontà del Panettone, quello d’autore, realizzato con metodo artigianale, senza additivi e conservanti, e senza scorciatoie produttive.Fantasticamente ieri, durante la kermesse Re Panettone ho potuto degustare le migliori eccellenze di questo grande…
colellapizzatour 