Corrado Alfano.Incipit imprescindibile. La persona incombe. Nel locale e nelle creazioni.Corrado, ripeto. Il pizzaiolo con la bandana.Vero e verace, familiare e accomodante, “quadrato” e semplice nella forma più aulica, di quella semplicità che rende liberi. Corrado è così.La sua PiGreco è così.La sua pizza è così.Difficile spegnere la felicità dai suoi occhi mentre delinea, a…