Pizzeria Luigi Cippitelli a me esprime fiducia! Fiducia che la pizza sarà leggera, precisa, atipica e ovviamente buona!Per questo maestro pizzaiolo vesuviano, in quel di San Giuseppe, il disco è un piatto su cui creare il giusto abbinamento, partendo dai prodotti della terra, interrogando costantemente le ricette della tradizione, trascendendo (con consapevolezza) la tipicità. Un…
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Acunzo 1964 – Cambio di look e di farina
Acunzo respira aria di rinnovamento e innovazione… La bottega storica del 64 di via Cimarosa, dove le pizze con i fusilli, con la pasta e fagioli e con i mezzanelli al ragù presero vita, cambia look, cambia farina, cambia menù… Il bancone va dritto in vetrina, affaccio strada, all’ingresso un secondo bancone, dove le pizze…
La Masardona – Pizza fritta storica – Voti
Napoli, Case Nuove: tra il Borgo Loreto, corso Garibaldi e corso Arnaldo Lucci. Occhi a cercare pezzi di cielo tra i palazzi popolari tirati su negli anni lontani. Cinque strade orizzontali e cinque verticali, una scacchiera nella quale sarà facile perdersi e sorprendente ritrovarsi alla prima indicazione. Una grossa tenda azzurra ombreggia gli ultimi passi…
La Masardona – 4° tappa
Ultima tappa di 4 Pizze Fritte del #ColellaPizzaTour: i 15 commensali sono super carichi a perdersi nel’irresistibile fascino della pizza fritta, nelle innumerevoli declinazioni del suo storico interprete: La Masardona dei fratelli Piccirillo. Qui dove la pizza fritta è storica e femmina!Era il 1945, finiva la più grande delle guerre e a Napoli ci si…
La Figlia del Presidente – Pizza fritta da centro storico – Voti
Napoli, centro storico, ad un palmo dalla Fontana della Sellaria. All’ingresso un blu ridondante fa da cornice ad una apoteosica vetrina di fritture, manifesto ufficiale dello street food napoletano. Con l’acquolina che fa strada, si scendono dei gradini per raggiungere le sale dove archi in pietra di tufo e tavoli in marmo convivono con una…
La figlia del Presidente – 3° tappa
Terza tappa di 4 Pizze Fritte del #ColellaPizzaTour: stasera pizza fritta del centro storico dal sapore familiare e sentimentale. I 17 commensali sono pronti a dare il loro giudizio su La Figlia del Presidente, il regno di Maria Cacialli, figlia di Ernesto (il “pizzaiolo” di Clinton). Una suggestiva atmosfera, dove una matriarca napoletana esprime tutto…
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