Cronache per una lunga attesa, liberamente tratto da voglie improvvise. Di lockdown che non diluiscono ricordi pentasensoriali.Di luce che resiste.Di arrivederci dalla criptica promessa.Di ricettari dei giorni a venire, di quelli che saranno. Per tornare insieme alla casa del mondo rivoluzionario. Di futuro cotto a 100 gradi al vapore, 180 gradi in frittura, circa 400…
Tag: pizzafuturista
I Masanielli di Francesco Martucci – Pizze in versi…
Questi versi iniziano così…Con la bellezza delle Montanare all’Amatriciana, in versione bijou con raffinata semplicità, con pomodorino lampadina DAMA e con guanciale di suino grigio dell’Ardesia cotto a bassa temperatura per 12 ore, che fa bella mostra di sé. Da Francesco Martucci, patron de I Masanielli a Caserta, l’esperienza è sempre lirica, ricca di metafore,…
I Masanielli di Francesco Martucci – La rivoluzione del bello
E se vi dicessi carpaccio di zucchina, Parmigiano Reggiano di vacca bianca modenese 30 mesi e subito dopo la cottura stracciata di Corato, menta fresca e olio evo?! Detto fra noi, potrei farci l’abbonamento con Immensamente Giulia… Continuo a parlarvi d’arte…Un quadro di Picasso o un’opera del Boccioni?! Una pizza tridimensionale, futurista come non mai,…
I Masanielli di Francesco Martucci – Pizza futurista – Voti
A pochi passi dalla Reggia di Caserta, la nuova location de I Masanielli di Francesco Martucci è un arsenale della pizza: stile industrial chic, senza fronzoli pizzosi visti e rivisti, dove i 2/3 dello spazio sono dediti ai forni, abbattitori, sala di lievitazione, zona gluten free e le moka. Menù non eccessivo, con eccellenze a…
colellapizzatour 